Glaçures

 

Glacure - article - corps

 

La porcelaine non décorée - comme presque toutes les autres qualités de céramique - se compose généralement de deux composants (couches) : le corps cuit et une glaçure qui l'entoure. Dans le cas des articles décorés, jusqu'à deux autres couches sont ajoutées, l'image décorative proprement dite et souvent aussi une coulée qui protège le décor de la même manière que la glaçure protège le corps. Cette section, cependant, est destinée à se référer uniquement à la glaçure et à son interaction avec les différents types de vaisselle en céramique.

En tant que surface d'une pièce de vaisselle, la glaçure - et donc sa qualité et sa finition - possède des propriétés particulières qui influencent l'utilisation d'une pièce de vaisselle. Il est donc important que le spécialiste connaisse les propriétés et les différences d'un émail, au moins dans ses grandes lignes. 


Types de glaçures pour la vaisselle en céramique

Nous énumérons ci-dessous les types de glaçure les plus courants pour la vaisselle en céramique, dans l'ordre croissant de leur qualité céramique.

Nom de la glaçure principalement utilisé pour

Glaçure d'argile

Argile

Glaçure de fritte

Vitreous China

Glaçure de fritte

Argile à feu

Glaçure de sel

Argile, grès

Glaçure de plomb

Earthenware, Majolica

Glaçure d'étain

Fayence 

Glaçure de feldspath

Porcelaine, céramique dentaire

Glaçure de corindon

Coutellerie et abrasifs

 

Qu'est-ce qu'une glaçure céramique ? 

La glaçure est utilisée pour la finition de la surface de la plupart des produits céramiques et, contrairement au matériau de base poreux cristallin, est une couche de surface fermée semblable à du verre. La composition de la glaçure est similaire à celle du verre classique. La composition, la qualité, le degré de mélange, la granulométrie et la préparation des glaçures ne peuvent être utilisés de manière arbitraire.

La glaçure est un revêtement fin, vitreux et dense sur les produits céramiques. La porcelaine blanche est généralement plus transparente et incolore, mais la vaisselle colorée peut également être teintée. Cela donne non seulement à un objet en céramique glacée un aspect brillant, mais le rend également imperméable aux liquides et aux gaz. Les glaçures sont des verres silicatés légers, de composition variable.

En fonction de la taille des grains des matériaux de départ et de la phase cristalline créée lors de la cuisson, un produit céramique présente une certaine rugosité de surface qui favorise la contamination. En appliquant une glaçure, la surface est lissée et, si nécessaire, également embellie en couleur. Mais surtout, la glaçure améliore de manière décisive de nombreuses propriétés du produit céramique qui sont importantes pour l'application (par exemple, le comportement électrique, la résistance mécanique, la résistance chimique et autres). La glaçure est plus riche en flux que le corps de la céramique cuite. À des températures de cuisson élevées, il a donc un effet dissolvant sur le corps.


Quand applique-t-on une glaçure sur la vaisselle ?

De manière générale, on peut dire que la glaçure est appliquée sur le « corps prêt à glacer ». Déjà cette étape d'un objet en céramique documente la différence dans le traitement ultérieur et l'utilisation du produit final. La conséquence d'une glaçure céramique est la formation d'une couche intermédiaire, ce qui conduit à un verrouillage ferme de la glaçure avec le corps sous-jacent dans le produit fini.L'ajout de corps colorés (oxydes métalliques) permet d'obtenir une grande variété de couleurs de glaçage et de produire des glaçures colorées.

Pour obtenir l'effet d'augmentation de la résistance, la glaçure doit être adaptée très précisément au coefficient de dilatation thermique du corps. De légères contraintes de compression dans la glaçure augmentent la résistance du produit fini, les contraintes de traction la réduisent et ne sont donc pas souhaitables. Les engobes - de fines masses minérales argileuses - sont appliqués comme des revêtements minéraux sur des surfaces céramiques par trempage, laminage, pulvérisation ou brossage. Contrairement aux glaçures, les engobes sont poreux et largement dépourvus de phase vitreuse. Ils sont généralement constitués d'oxydes réfractaires (Al2O3, SiO2, MgO, ZrO2), de leurs mélanges ou de minéraux réfractaires tels que la mullite, le spinelle, le silicate de zircon, mais aussi le kaolin ou l'argile.


(Foto : Corps vert prèt pour être glaçé - séchage au soleil d'Asie)

 

Résistance à l'émail en monocuisson

 

Dans la section Connaissance/Four et cuisson/Phase gazeuse, nous décrivons la phase importante de la cuisson de la porcelaine au cours de laquelle les composants organiques et les particules de carbone incorporées sont brûlés hors du corps céramique. La durée et l'intensité de cette « phase de nettoyage » dépend également de la pureté des matières premières. En règle générale, plus les matières premières sont pures et de qualité, plus l'intensité de cette phase gazeuse est faible. 

Grâce à des matières premières très pures, de nombreux fabricants asiatiques sont en mesure de réaliser la phase gazeuse dans le même processus de cuisson que la cuisson dure. Ce type de monocuisson est considérablement plus efficace sur le plan énergétique que le procédé de double cuisson et c'est l'une des raisons pour lesquelles de nombreux plats asiatiques peuvent être produits à moindre coût que les céramiques et les porcelaines européennes.

Si un fabricant maîtrise le processus de monocuisson, alors la pièce brute - au moment où elle est prête pour être glaçée - est appelée corps vert. Il s'agit donc du corps qui a été séché à l'air et façonné. En ce qui concerne la capacité de ce séchage à l'air, les usines asiatiques ont également un avantage considérable sur les usines européennes. En Asie, ils peuvent utiliser leur température ambiante naturelle pour le séchage. En Europe, par contre, ils doivent utiliser des chambres de séchage chauffées. Entre-temps, les installations de séchage modernes en Europe utilisent souvent des systèmes de récupération de chaleur pour le pré-séchage des corps verts. En Asie, avec 7 à 10 mois d'ensoleillement et des températures élevées, ce n'est pas nécessaire.

 

Résistance de l'émail en double cuisson

 

 

La majorité de la porcelaine européenne est produite selon la méthode de la cuisson double. Il va sans dire que ces fabricants aiment justifier leur méthode de production plus coûteuse par les termes « meilleure » et « qualité supérieure ». Il ne s'agit toutefois pas d'évaluer ici si elle est réellement « meilleure ». Lors de la cuisson double, le corps vert est comprimé à l'état de biscuit lors d'une précuisson entre 800 et 950 °C. C'est pourquoi cette cuisson est également appelée cuisson de biscuit. Pendant cette précuisson, un processus de déshydratation considérable a déjà lieu et réduit considérablement la porosité. La règle de base est la suivante : plus la cuisson du biscuit est haute et longue, plus le corps est dense.  

 

1:0 für den Monobrand

 

 

Pour savoir quand un corps céramique est prêt à être glacé, il faut connaître une propriété physique, à savoir qu'un corps poreux peut en principe absorber plus de liquide et stocker plus d'humidité qu'un corps dense. Ainsi, un corps vert bien séché absorbe en principe plus de liquide de glaçure qu'un produit céramique produit par double cuisson. Le liquide de glaçure peut s'enfoncer plus profondément dans le corps et forme ainsi une plus grande surface de contact entre le corps et la glaçure. En conséquence, les glaçures de la vaisselle monocuisson sont souvent plus épaisses et plus résistantes que celles produites par le processus de cuisson double. 


Comment applique-t-on une glaçure ? 

Dans la production de vaisselle en céramique, les corps prêts à être glacés sont généralement trempés. Dans la production traditionnelle, cette opération est toujours effectuée à la main et constitue la méthode de glaçage la plus rapide, la plus simple et la moins chère. Pour le profane, le glaçage à la main peut sembler primitif, mais il remplit la même fonction que les chaînes de glaçage hautement industrialisées. Chaque méthode de glaçage présente en soi de nombreux avantages et inconvénients. Les petits lots et les couleurs de glaçage individuelles peuvent être réalisés de manière beaucoup plus économique et efficace en glaçage manuel que sur les lignes de glaçage. En revanche, les robots industriels, bien sûr, peuvent être configurés de manière plus précise et fonctionner 24 heures sur 24, 7 jours sur 7, sans interruption. Pour illustrer les différents types de glaçage, nous avons réalisé pour vous une courte vidéo.    

 

Glaçage à main et lignes de glaçage


L'importance d'une glaçure pour l'utilisateur privé

Le consommateur privé juge la qualité et la finition d'une pièce de vaisselle principalement sur la base de la glaçure. C'est pourquoi le détaillant aime se référer à la glaçure comme au « vêtement extérieur » de la porcelaine. Cependant, cela se fait par ignorance, car le fait même que la porcelaine soit composée de plusieurs éléments n'est pas connu de la plupart des gens. Les trous d'épingle dans une glaçure sont souvent considérés par le profane comme une "mauvaise glaçure", bien que la cause soit souvent à chercher dans les résidus d'échappement des combustibles et n'ait absolument rien à voir avec la glaçure.

Même la tache de fer classique n'est pas due à un mauvais vernis, mais surtout à la combustion de résidus métalliques microscopiques dans le corps. 


L'importance d'une glaçure pour l'utilisateur professionnel

Notre définition de la qualité réelle d'un article d'usage quotidien s'applique tout particulièrement aux glaçures de la porcelaine hôtelière et de la vaisselle gastronomique : La véritable qualité de la porcelaine ne réside pas dans une sélection triée à la main de pièces de vaisselle aux surfaces parfaitement impeccables, mais dans les propriétés fonctionnelles et utilitaires uniques qui résultent uniquement de la combinaison du kaolin, du quartz et du feldspath à partir d'une température supérieure à 1 320 °C.   .    

Si vous pensez que la vraie porcelaine professionnelle se mesure à l'aspect et à l'apparence, vous vous trompez lourdement !  

La glaçure détermine la sensibilité dans l'usage commercial. La glaçure assure la dureté de la surface et garantit la résistance aux coupures et aux rayures de la vaisselle. Comme le montre le tableau ci-dessus, la glaçure feldspathique de la véritable porcelaine dure occupe la deuxième place dans la connaissance de la céramique. Cela signifie que les glaçures de la porcelaine véritable sont généralement plus dures que celles de toutes les autres qualités de céramique telles que le grès, la porcelaine vitrifiée (Vitreous China), la vaisselle durable (Durable Tableware) et bien d'autres.

Dans la famille des articles de cuisine et de table, ce n'est que dans le cas de la porcelaine véritable que la fusion et la vitrification de la glaçure et de la pâte ont lieu au-dessus de 1 320 °C. La fusion de la glaçure et du corps n'a lieu que dans le cas de la porcelaine. Ce n'est qu'avec la porcelaine que le coefficient de dilatation de la glaçure et du corps est identique, ce qui protège contre les craquelures, les bris de glaçure et les chocs sur les bords. Ainsi, les glaçures de porcelaine assurent une meilleure stabilité hygiénique que les glaçures de la vaisselle en céramique.

Seuls les glaçures feldspathiques de la porcelaine, avec leur teneur élevée en quartz et leur faible viscosité, durcissent après leur fusion et leur vitrification vitrification pour former un bouclier protecteur amorphe et dense, résistant aux bases, aux alcalis, aux acides, aux germes, les attaques fongique, aux spores et aux virus. Par conséquent, les glaçures de porcelaine sont également extrêmement résistantes à la corrosion par les détergents chimiques.

Les véritables glaçures de feldspath sont exempts de métaux lourds tels que le plomb, le cadmium et le cobalt. Contrairement à de nombreux plats en céramique de qualité inférieure, aucune substance nocive ne peut se dissoudre dans la glaçure de la porcelaine et se transmettre aux aliments d'une manière dangereuse pour la santé. Plus d'informations à ce sujet dans un rapport de l'Institut Fédéral Alemand d'Évaluation des Risques.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Derniers articles consultés