Holst Porzellan es conocido como un especialista de la porcelana blanca! Sin embargo, ocasionalmente tenemos que enriquecer este riguroso concepto con artículos especiales que simplemente se añaden a una competente colección de vajilla, pero que no pueden ser convertidos en porcelana. Uno de estos grupos es la serie de cuencos Mediterrano, hechos de la típica cerámica mediterránea marrón rojiza con el tradicional esmalte de ladrillo.
En términos de durabilidad, resistencia y neutralidad, los cuencos de cerámica marrón son inferiores a los cuencos de porcelana blanca. Aunque quemamos la cerámica dura a 1.100 °C, que es unos 300 °C más alta que el gres normal, hay algunas restricciones que deben observarse para el uso comercial. Los sureños conocen estas características y ventajas de la cerámica de horno. Por favor, tenga en cuenta nuestras instrucciones de uso en la información detallada en los propios artículos.
Lo especial de esta vajilla de cerámica es probablemente la forma en que las comidas mediterráneos se sirven en la misma vajilla en la que se preparan. ¡Por eso es de color rojo-marrón! A la mayoría de las comidas les gusta tomar este tono de color cuando se fríen o se hornean en los bordes. La porcelana blanca daría a muchos conocedores la impresión de algo quemado. El esmalte de ladrillos de color marrón rojizo con su aspecto natural oculta esta percepción y perdona muchas incrustaciones que se producen durante la preparación de los alimentos. Especialmente las cazuelas mediterráneas como Cazuela, Sarsuela, Romesco y Fideua sólo saben realmente bien cuando las costras doradas refinan estas delicias culinarias. Le servimos nuestros cuencos para horno Mediterrano en cinco tamaños todas las especialidades desde el Alioli hasta la cazuela de Zanahoria, que el anfitrión profesional necesita para la preparación y presentación de las comidas típicas nacionales.
