Holst Porcelain est connu comme un spécialiste de la porcelaine blanche ! Néanmoins, nous devons parfois enrichir ce concept rigoureux avec des articles spéciaux qui appartiennent tout simplement à une collection de vaisselle compétente, mais qui ne peuvent pas être réalisés en porcelaine. L'un de ces groupes est la série de bols Mediterrano, réalisée en céramique rouge-brun typiquement méridionale avec la traditionnelle glaçure brique.
Les bols en céramique brune sont inférieurs aux bols en porcelaine blanche en termes de durabilité, de résilience et de neutralité. Bien que nous fassions cuire les céramiques dures à 1 100 °C, soit environ 300 °C de plus que le grès ordinaire, il y a encore quelques limites à prendre en compte lors de leur utilisation commerciale. Les méridionaux connaissent ces particularités et les avantages de la céramique allant au four.Veuillez consulter notre mode d'emploi sous les informations détaillées avec les articles eux-mêmes.
La particularité de cette vaisselle en céramique est probablement la manière de servir les plats méditerranéens dans la même vaisselle que celle dans laquelle ils sont préparés. Juste donc rouge-brun ! La plupart des plats aiment prendre cette nuance de couleur sur les bords lorsqu'ils sont frits ou cuits au four. La porcelaine blanche nuirait à l'aspect visuel du plat servi et, pour de nombreux gourmets, donnerait l'impression d'être brûlé. La glaçure de brique brun-rouge, avec son aspect naturel, couvre précisément cette perception et pardonne de nombreuses incrustations qui se produisent pendant la préparation des aliments. Avec cinq tailles, nous vous servons dans nos plats à four Mediterrano toutes les spécialités dont l'hôte professionnel a besoin pour la préparation et la présentation de plats typiques.
