Dans la cuisine, on travaille ! Il est brassé, coupé et fouetté, mélangé, mariné, réduit en purée et haché, tiré et mûri et finalement cuit, bouilli, cuit au four et grillé. Dans de nombreux cas, des bols en plastique et des plateaux en acier inoxydable sont utilisés pour ces tâches - le sens de l'impensé pratique nous fait souvent utiliser le même ustensile de cuisine pour la viande, les produits laitiers ou même pour les légumes terreux. C'est surtout dans les ménages privés que nous mélangeons ces produits, même si, en gastronomie, ils doivent être stockés et préparés de manière strictement séparée. Pour assurer cette séparation tout au long du processus de préparation, il est obligatoire d'utiliser des planches à découper et des couteaux, qui sont différenciés par leur couleur. A l'exception de la cuisine halal, de la nourriture casher et de l'hindouisme, il n'y a pratiquement pas de séparation d'usage en dehors de la restauration professionnelle.
Ainsi, grâce aux lave-vaisselle, nous vivons alors avec des bols en plastique humides et dégoulinants, avec un transfert de rouille flash sur les couverts et avec des résidus de rinçage sur les verres.
Seules les écoles d'économie domestique enseignent qu'il ne faut pas faire mariner la viande dans des récipients en métal, car les sauces chaudes dans des bols en acier inoxydable transfèrent rapidement le chrome et le nickel aux aliments par piqûre. L'aluminium, l'acier et l'acier inoxydable ne sont certainement pas considérés comme hypoallergéniques. De nombreux condiments et marinades attaquent les plastiques et libèrent des contaminants. Lisez les petits caractères sur les détergents pour lave-vaisselle. Vous comprendrez alors ce que contient une tache de vaisselle.
Cette compilation de bols de cuisine est dédiée à tous ceux qui veulent manger de façon saine et durable. La porcelaine dure est synonyme d'hygiène, de stérilité et de résistance à la corrosion.
