Avec le rôtissoire à poulet et à volaille , Holst Porzellan propose un produit très spécial. Le rôtissoire en porcelaine en deux parties peut être démonté après la préparation et ainsi être stocké de manière peu encombrante. Mais d'abord, nous expliquons les avantages de préparer un poulet avec le rôtissoire. Nous aimons utiliser un tube à rôtir pour faire griller ou rôtir le poulet et la volaille. Certes, il protège le four des éclaboussures de graisse - mais c'est à peu près tout. Parce que la peau qui se trouve dans la graisse ne peut jamais atteindre le brunissement fin et « bout » dans une plage de température beaucoup plus élevée que les aliments rôtis exposés. Non seulement cela rend la peau « détrempée », mais cela modifie également le profil de saveur de la viande blanche de volaille. Dans la plupart des cas, nous ne le remarquons guère car l'absorption plus élevée de graisse nous fait percevoir la viande de volaille comme étant juteuse et savoureuse. La graisse est connue pour être un bon vecteur de saveur.
La préparation verticale d'un poulet rôti, par contre, assure une irradiation uniforme de la chaleur du four et un résultat de rôtissage uniforme et régulier. La graisse de volaille s'égoutte dans le bac d'égouttage et ne peut plus alimenter le rôti en graisse. La peau devient brune et croustillante et donne au poulet rôti un caractère particulier. Seule la préparation sur une brochette de poulet ou le rôtissoire à poulet de Holst vous permet d'obtenir ce résultat de rôtissage. En utilisant de la porcelaine dure pure, nous évitons les additifs nocifs qui peuvent se transférer aux aliments rôtis à haute température. La porcelaine pure ne peut pas libérer des ingrédients nocifs. Seule la porcelaine se comporte de manière aussi neutre dans la préparation des aliments ! Le rôtissoire à poulet de Holst Porzellan est résistant au four, à la chaleur (jusqu'à 350 °C) et peut absolument passer au lave-vaisselle.
