Du point de vue de l'hygiène et de la neutralité du goût, les râpes en porcelaine ne sont pas à surpasser. Ils impressionnent par leur dureté de surface de la râpe qui ne s'use pas. Utilisez les râpes en porcelaine comme râpe à gingembre, râpe à muscade et pour le fromage ou l'ail. Les mortiers avec pilon d'un diamètre de 8 et 12 cm sont idéaux pour broyer des quantités d'épices petites et grandes. Un article spécial est le mortier dit à pilon, qui se caractérise par la grande surface du mortier par rapport aux mortiers à épices. Il est donc principalement utilisé comme mortier à base d'herbes. Il en va de même pour les mortiers : ils passent au lave-vaisselle, sont faciles à nettoyer et n'ont aucun goût.
