Porzellan Gastronorm Platte GN 2/4 20 mm

19,58 € *

zzgl. MwSt. zzgl. Versandkosten

Sofort versandfertig, Lieferzeit ca. 1-3 Werktage


  • GN2-420

Preisvergünstigung Rabatt
ab 500,00 € 5 %
ab 1.000,00 € 7 %
ab 1.500,00 € 9 %

Art.Nr. GN 2-4 20 Porzellan Gastronorm Platte GN 2/4 20 mm Auch zur Verwendung als... mehr
Produktinformationen "Porzellan Gastronorm Platte GN 2/4 20 mm"
Art.Nr. GN 2-4 20
Porzellan Gastronorm Platte GN 2/4 20 mm
Auch zur Verwendung als Porzellanplatte, GN-Platte, Buffetplatte, Profiplatte, Normplatte
L 53,0 x B 16,2 x H 2,0 cm
Servierfläche L 49,5 x B 12,0 cm
Fahnenbreite 2,5 cm

Holst Porzellan ist einer der führenden Hersteller für professionelles Gastronom-Porzellan. Unser GN-Porzellan steht für eine hohe Haltbarkeit und thermische Resistenz. Gastronom in Porzellan ermöglicht das direkte Zubereiten, Lagern und Präsentieren auf Buffets und in Ausgaben.

Material:
Qualität:
Herstellungsart:
Abmessungen*:
L 530 x B 162 x H 20 mm°
VPE-Einheiten:
Set 1/Box 8/PAL 192
Boden:
Bodenmarke:
Borde & Rand:
kantenverstärkt
Design:
klassisch
Form:
rechteckig
Gewicht circa*:
1540 g
Mikrowelleneignung:
Nachkauf:
Oberfläche:
glatt
Scherbenstärke:
Schnittfestigkeit:
Spülmaschineneignung:
Stapelfähigkeit:
Hitzebeständigkeit:
Thermoschockresistenz:
Wärmespeicherung:
Verpackung: Umweltschonend
GTIN Stück:
4260037373546
GTIN Setbox:
4260037373553
GTIN Umverpackung:
4260037373546
Serienblatt als .pdf:
*Bitte beachten Sie die produktionsbedingten Toleranzen.


Material:
Dieser Artikel ist aus echtem Feldspatporzellan hergestellt, einem der wohl ältesten und bewährtesten Werkstoffe rund um den Genuss und die Präsentation von Speisen und Heißgetränken. Aufgrund der hohen Brenntemperatur und der daraus resultierenden Härte und Dichte wird es auch Hartporzellan gennant. Feldspatporzellan ist immer ofenfest, mikrowellentauglich und spülmaschinenfest.


Qualität:
Dieser Artikel entspricht der mittleren Qualitätsstufe Basic mit einem Verhältnis von circa 85/15 Mischsortierung. Die Glasuren sind eben und strahlend. Kleinere, optische Mängel auf der Oberfläche beeinflussen weder die Anmut, noch den bestimmungsmäßigen Gebrauch der Ware. Bei dieser Qualitätsstufe vergleichen wir uns mit Tognana, Churchill, Kahla, Seltmann, Mitterteich, Vega, Lubiana u. a. bekannten Marken der Branche.


Weiterführende Links zu "Porzellan Gastronorm Platte GN 2/4 20 mm"
Mit einem Längenmaß von 530 mm und der schmalen Breite von 162 mm stellt die GN-Platte GN2/4-20... mehr


Mit einem Längenmaß von 530 mm und der schmalen Breite von 162 mm stellt die GN-Platte GN2/4-20 mm die Königsklasse der Porzellanherstellung dar. Nur die GN-1/1 Platte ist in Punkto Schwierigkeitsgrad bei der Herstellung dieser länglichen Porzellanplatte ähnlich.

Wer schon einmal in einem MotelOne Hotel übernachtet hat weiß, welch gute Figur diese Gastronormplatte auf dem Frühstückbuffet macht. Schön sauber und in zwei Reihen angeordnet präsentieren sie ihren Gästen Wurst, Aufschnitt und Schinken. Das Warenangebot ist dabei so proportioniert, dass das Angebot quasi immer frisch ist und mit einem Handgriff auch von ungelerntem Personal neu eingesetzt werden kann. Auch auf kalt-warmen Buffets für Fisch, Fleisch und viele andere Zutraten ist diese Präsentationsplatte perfekt geeignet. Optisch so empfinden wir es, ist die GN-1/3 Größe zusammen mit der Halben und der 2/4 die schönste und harmonischste Form des GN-Porzellan.

Das von Holst Porzellan/Germany vertriebene Gastronormgeschirr, also alle GN-Behälter und GN-Platten sind auf eine Maßgenauigkeit von +- 4 mm geprüft und daher für den gewöhnlichen Gebrauch in Hotellerie, Gastronomie und Gemeinschaftsverpflegung bestens geeignet.

Das GN-Porzellan von Holst Porzellan ist hitzebeständig, EU-konform, kantenschlagverstärkt, robust und aus echtem, ofenfestem Hartporzellan gefertigt. Seit mehr als 10 Jahren setzen Caterer, Hotels und Restaurants, sowie viele Großküchenbetriebe GN-Porzellan von Holst ein. Unser GN-Porzellan fährt auf bekannten Kreuzfahrtschiffen zu See, verköstigt Wintersportler in luftigen Höhen und hat es sogar bis zum Bundeskanzlerfest geschafft. Es ist für die Speisenzubereitung ebenso geeignet wie für den Speisentransport und die Speisenausgabe.

Allgemeine Gebrauchshinweise für Porzellan im Ofen und Pizzaofen

1. Beachten Sie die Gebrauchsanleitung des Herstellers Ihres Ofens (Pizzaofens) und lassen dieses thermische Gerät regelmäßig warten. Röhren, Drähte und Brenner können ermüden und die Temperatur-Regelfähigkeit stark beeinträchtigen.

2. Grundsätzlich ist Porzellan immer ofenfest. Das besagt aber nicht, dass es auch immer für einen Pizzaofen geeignet ist! Der Pizzaofen arbeitet mit höheren Temperaturen und anderen Voraussetzungen als ein normaler Garofen.

3. Beachten Sie, dass eine ausgewiesene Feuerfestigkeit bei keinem Porzellanhersteller das direkte Bestrahlen einer Back- oder Auflaufform mit einer Flamme oder einem Brenner einschließt.

4. Deshalb bestimmen Sie zunächst selbst den Temperaturbereich, in dem ihr Ofen oder Pizzaofen im Normalbetrieb arbeitet. Das bestimmt dann die Verwendungsfähigkeit des Porzellan im Pizzaofen. Verwenden Sie niemals Porzellan oder Auflaufformen mit Stellringen in einem Pizzaofen. Verwenden Sie ausschließlich Kochgeschirre und Porzellan mit planem Boden.

5. Vermeiden Sie den gefürchteten Thermoschock (heiße Speisen in kaltes Porzellan oder warme Form in den Kühlschrank). Schon Oma wusste, dass man vor dem Einfüllen des heißen Kaffees die Kanne mit warmen und heißem Wasser langsam vorwärmt.

6. Stellen Sie niemals das Porzellan direkt auf den vorgeheizten Boden eines Back- oder Pizzaofens. Der Temperaturschock ist zu groß und das Porzellan kann leichter zerbrechen!

7. Achten Sie darauf, dass in einem Holzkohleofen, also einem mit Holz befeuertem Pizzaofen der Schamottstein stets sauber und gut gefegt ist. Erschütterungen durch das Umherschieben von Backformen im Pizzaofen auf Teigresten und Unebenheiten führen zu einer erhöhten Bruchgefahr.

8. Verwenden Sie stets ein Gitter oder Drahtsieb als Unterlage für das Porzellan, dann haben Sie lange Freude am Einsatz ihres Ofenporzellans.

9. Die soeben aus dem Ofen entnommene Backform niemals auf einen kalten Untergrund wie Marmor- oder Steinplatten stellen[SK] auch nicht auf Edelstahl-Arbeitsflächen! Auch hier eine Unterlage verwenden, denn Sie wiederholen sonst den Temperaturschock, nur umgekehrt. Verwenden Sie ein Gitter oder eine geeignete, temperaturneutrale Unterlage. Meist reicht schon ein dickeres Küchentuch aus, die ofenheiße Backform abzustellen.

10. Niemals eine erhitzte Backform unter kaltem Wasser "abschrecken". Auf diese Weise kann Porzellan leicht brechen.

11. Wichtig: Für den Gebrauch als Ofenporzellan im Pizzaofen bei Temperaturen über 220 °C sind nur die ausgewiesenen Qualitäten High Alumina Porzellan und Hartporzellan geeignet!



Multifunktion:
Dieser Artikel Porzellan Gastronorm Platte GN 2/4 20 mm gefertigt aus hochwertigem Hartporzellan hat natürlich noch weitere, vielseitige Verwendungs- und Einsatzmöglichkeiten als Mitglied der Produktfamilie Gn-Gastronorm - In Punkto Preis-Leistungsverhältnis in der Qualitätsstufe Basic. Gleichermaßen ein gutes Online-Angebot zu einem günstigen Preis. Weitere Informationen zu diesem Artikel in kurzen Stichworten: Wird Online gepflegt!!! Das Funktionsporzellan GN-Platten in den Größen 1/1, 1/2, 1/3, 1/4, 2/3, 2/4 in 20er Tiefe für Auslage, Front-Cooking und Buffettechnik. Schalen, Platten und Buffetelemente für eine kompetente Darbietung in Buffet und im Front-Cooking, im stationären oder mobilen Einsatz. Schalen, Platten und Buffetelemente für eine kompetente Darbietung in Buffet und im Front-Cooking, im stationären oder mobilen Einsatz. Der Kollektionsauszug Porzellan für den professionellen Speisenverkauf über die Theke bei Bäcker, Metzger, Feinkostgeschäft Casino und Raststätte. Auslageplatten aus Porzellan für den professionellen Speisenverkauf über die Theke bei Bäcker, Metzger, Feinkostgeschäft, Casino und Raststätte.

Andere Interessenten und Kunden suchten diesen Artikel als Platten, Porzellanplatte, GN-Platte, Gastronormplatte, Gastronorm-Platte, Buffetplatte,
Platte oval 55 x 27 cm Schiffchenform "Bateau" (**) Art.-Nr.: BAT007 Platte oval 55 x 27 cm Schiffchenform "Bateau"...
19,92 € * 31,30 € *
zzgl. MwSt  

Platte oval 48 x 19 cm "Vital Level" (**) Art.-Nr.: VLP148 Platte oval 48 x 19 cm "Vital Level" (**)
13,10 € *
zzgl. MwSt  

Porzellan Fischplatte "Nemo" 50 cm Art.-Nr.: FISCH50 Porzellan Fischplatte "Nemo" 50 cm
31,30 € *
zzgl. MwSt  

Platte oval 50 x 36 cm "Vital Level" flach (**) Art.-Nr.: VLP500 Platte oval 50 x 36 cm "Vital Level" flach (**)
49,00 € *
zzgl. MwSt  

Vorteilspack 6 x Profi Pizzateller 31 cm Art.-Nr.: PL30FA3 Vorteilspack 6 x Profi Pizzateller 31 cm
16,72 € * 24,60 € *
zzgl. MwSt   Vorübergehend vergriffen!

Vorteilspack 12 x Suppenteller "Maxima" Art.-Nr.: MA121FA2 Vorteilspack 12 x Suppenteller "Maxima"
20,92 € * 31,44 € *
zzgl. MwSt   Vorübergehend vergriffen!

Platte oval 35 x 25 cm "Maxima Oslo" Art.-Nr.: OS035 Platte oval 35 x 25 cm "Maxima Oslo"
10,36 € *
zzgl. MwSt  

Porzellan Untersetzer & Hitzeschutz oval 27 cm Art.-Nr.: IT127FA1 Porzellan Untersetzer & Hitzeschutz oval 27 cm
7,86 € *
zzgl. MwSt  

Tischschutz & Untersetzer rechteckig 24 x 19 cm (**) Art.-Nr.: GN1-2EGFA1 Tischschutz & Untersetzer rechteckig 24 x 19 cm...
5,90 € *
zzgl. MwSt  

Quicheform/Tortelett & Tarteform 12 cm rund Art.-Nr.: TO2135 Quicheform/Tortelett & Tarteform 12 cm rund
3,56 € *
zzgl. MwSt  

Pasteten-, Souffléform & Ramequin 9 cm Art.-Nr.: RA2037 Pasteten-, Souffléform & Ramequin 9 cm
2,26 € *
zzgl. MwSt  

Kastenform eckig 35 x 26 cm (**) Art.-Nr.: GU14535 Kastenform eckig 35 x 26 cm (**)
12,52 € * 30,26 € *
zzgl. MwSt  

Auflaufform & Auslageschale eckig 23 x 18 cm Art.-Nr.: GU15023 Auflaufform & Auslageschale eckig 23 x 18 cm
12,46 € *
zzgl. MwSt  

Crème Brûlée Schale 12 cm m. Flammenrelief Art.-Nr.: CB2106 Crème Brûlée Schale 12 cm m. Flammenrelief
3,46 € *
zzgl. MwSt   Vorübergehend vergriffen!

Cocotte/Kokotte/Topf mit Deckel 2,9 l (**) Art.-Nr.: COC213 Cocotte/Kokotte/Topf mit Deckel 2,9 l (**)
20,84 € *
zzgl. MwSt  

Porzellan Cocotte/Topf mit Deckel 0,40 l Art.-Nr.: COC201 Porzellan Cocotte/Topf mit Deckel 0,40 l
4,90 € * 8,16 € *
zzgl. MwSt  

Auflauf- & Backform oval 22 x 14 cm "Black Iron" Art.-Nr.: BS15521 Auflauf- & Backform oval 22 x 14 cm "Black Iron"
8,28 € *
zzgl. MwSt  

Tischabfall & Restebecher 13 cm Art.-Nr.: ACS004 Tischabfall & Restebecher 13 cm
9,00 € *
zzgl. MwSt  

Sauciere 0,40 l "Paris" Art.-Nr.: SA235 Sauciere 0,40 l "Paris"
6,10 € *
zzgl. MwSt  

Ablageschale für Kellen, Schöpfer und Kochlöffel Art.-Nr.: KP026 Ablageschale für Kellen, Schöpfer und Kochlöffel
4,90 € *
zzgl. MwSt  

Zuletzt angesehen