Buffetschalen

Kaum ein Bereich des Hotel- und Gastronomiefach erfordert so viele Fachkenntnisse, Erfahrungen sowie kaufmännische Fähigkeiten und Führungsqualitäten in Verbindung mit Personalplanung wie die Buffetgestaltung. Ein erfolgreiches Buffet besteht aus ganz unterschiedlichen Parametern: a) ein zufriedener Kunde, b) zufriedene Gäste, c) zufriedenes Personal und d) einer Kasse, in der am Ende noch etwas übrigbleibt. Die Wahrnehmung von Erfolg wird dabei sehr unterschiedlich aufgefasst.

Statt einer klassischen Menüfolge (Vorspeise, Hauptgericht und Dessert) werden die Speisen zusammen in einem großen Arrangement einer Vielzahl von Gästen gleichzeitig präsentiert, die sich gelegentlich auch wie eine Horde Wilder aufführt. Das Gesamtbild dabei sollte strukturiert, dabei aber auch harmonisch, vielseitig und funktional sein. Oft und gerne werden Buffets einer besonderen Speisenart - z. B. Fleisch, Fisch, Dessert- oder Käseangeboten - zugedacht oder unter ein besonderes Motto gestellt, was zusätzliche Detailarbeit erfordert. Am Ende bestimmt aber nur die Art der Darbietung durch den Gastgeber die Schwerpunkte eines Buffets und ist damit ebenso wichtig wie die Qualität der Speisen selbst.

Wir von Holst Porzellan können Ihnen diese Arbeit natürlich nicht abnehmen! Aber wir können helfen, Speisen besser und ansprechender zu präsentieren und Anregungen für eine Gästeführung am Buffet zu geben. Mit unseren mehr als 60 Jahren Erfahrung im Segment Hotel- und Gastronomieporzellan haben wir über die Jahre Produkte entworfen und entwickelt, die besonders für das Buffet geeignet sind. Unser Buffetporzellan fährt auf bekannten Kreuzfahrtschiffen zur See, wurde von Idolen dieser Branche mitgestaltet und hat sogar schon auf dem Bundeskanzlerfest gedient. Die Buffetschalen aus dem Hause Holst erfüllen die hohen Ansprüche und Eigenschaften gewerblichen Buffetporzellans und sind damit ein kompetenter Partner für die Buffetbewirtung.

Artikel-Nr.: GN 1-2 65 SET 2

2-tlg. Porzellan Fritaten-GN-Abtropfset Set 1/2 65 mm

Material: Hartporzellan
Qualität: Basic

1 x 1/2 GN L 265 x B 325 x H 65 mm, C 3,0 l1 x 1/2 GN L 24,0 x B 18,5 x H 1,0 cmArt.Nr. GN 1-2 65 SET 2 - GN-Auslagenset 1/2 speziell für frittierte Speisen. Speisenausgabeschale GN 1/2 mit einer Abtropfdrainage. Speisenausgabewanne mit Drainage Einlegeboden Gastronorm 1/2. Buffetschale für panierte Speisen mit Abtropfgitter Gastro-Norm 1/2. Porzellan Gastronormschale mit Drainagegitter 1/2 GN.Das Gastronorm-Abtropfset Fritatten besteht aus einer Gastronorm-Porzellanschale mit den Abmessungen Länge 325 mm und Höhe 65 mm. Das Fassungsvermögen beträgt strichvoll 3,0 l. Außerdem enthält das Set ein Gastronorm-Abtropfsieb aus Porzellan mit den Abmessungen Länge 24,0 cm, Breite 18,5 cm und Höhe 1,0 cm.

44,65 €* 50,04 €* (10.77% gespart)

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Artikel-Nr.: GN 1-3 65 SET 2

2-tlg. Porzellan Fritaten-GN-Abtropfset Set 1/3 65 mm

Material: Hartporzellan
Qualität: Basic

1 x 1/3 GN L 176 x B 325 x H 65 mm, C 1,80 l1 x 1/3 GN L 24,5 x B 10,0 x H 1,0 cmArt.Nr. GN 1-3 65 SET 2 - GN-Auslagenset 1/3 speziell für frittierte Speisen. Speisenausgabeschale GN 1/3 mit einer Abtropfdrainage. Speisenausgabewanne mit Drainage Einlegeboden Gastronorm 1/3. Buffetschale für panierte Speisen mit Abtropfgitter Gastro-Norm 1/3. Porzellan Gastronormschale mit Drainagegitter 1/3 GN.Das Fritaten-Gastronorm-Abtropfset besteht aus einer Gastronorm-Porzellanschale mit den Abmessungen Länge 176 mm, Breite 325 mm und Höhe 65 mm. Das Fassungsvermögen beträgt strichvoll 1,80 l. Zusätzlich enthält das Set ein Gastronorm-Abtropfsieb aus Porzellan mit den Maßen Länge 24,5 cm, Breite 10,0 cm und Höhe 1,0 cm.

28,92 €* 32,44 €* (10.85% gespart)

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Artikel-Nr.: GN 2-3 65 SET 2

3-tlg. Porzellan Fritaten-GN-Abtropfset Set 2/3 65 mm

Material: Hartporzellan
Qualität: Basic

1 x GN 2/3 L 354 x B 325 x H 65 mm, C 4,5 l1 x GN 1/3 EG L 24,5 x B 10,0 x H 1,0 cm1 x GN 1/2 EG L 24,0 x B 18,5 x H 1,0 cmArt.Nr. GN 2-3 65 SET 2 - 3-tlg. GN-Auslagenset 2/3 speziell für frittierte Speisen. Speisenausgabeschale GN 2/3 mit einer Abtropfdrainage. Speisenausgabewanne mit Drainage Einlegeboden Gastronorm 2/3. Buffetschale für panierte Speisen mit Abtropfgitter Gastro-Norm 2/3. Porzellan Gastronormschale mit Drainagegitter 2/3 GN.Das Fritatten-Gastronorm-Abtropfset Set besteht aus einer Gastronorm-Porzellanschale mit den Abmessungen Länge 354 mm, Breite 325 mm und Höhe 65 mm. Das Fassungsvermögen beträgt strichvoll 4,5 l. Zusätzlich enthält das Set zwei Gastronorm-Abtropfsiebe aus Porzellan, eines mit den Maßen Länge 24,5 cm, Breite 10,0 cm und Höhe 1,0 cm und eines mit den Maßen Länge 24,0 cm, Breite 18,5 cm und Höhe 1,0 cm.

49,90 €* 70,98 €* (29.7% gespart)

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Artikel-Nr.: TRI 027 PACK 6

6er Set Porzellan Buffetrad Triangel

Material: Hartporzellan
Qualität: Basic

6 xTRI 027 - L 27,5 x B 24,5 x H 6,0 cm, C 1,1 lArt.Nr. TRI 027 PACK 6 - 6er Schalenset in dreieckiger Form. Buffetelement bestehend aus 6 einzelnen Schalen je 1,1 Liter. Buffetschalenkabaret 6-tlg. zum gestalten gerader Reihen oder eckiger Kreise. Vorteilspack mit 6 Stück Salat- und Speisenschalen. 6-teiliges Buffetelement perfekt für Vorspeisen- und Dessertbuffets.Das 6-teilige Porzellan-Buffetrad-Set mit einem Durchmesser von 55 cm besteht aus sechs Porzellanbackformen. Jede Form ist 27,5 cm lang, 24,5 cm breit und 6,0 cm hoch. Jede Form aus Porzellan fasst 1,1 Liter.

39,90 €* 126,00 €* (68.33% gespart)

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2. Wahl

Artikel-Nr.: TRI 027 FA2B

6-tlg. Porzellan Buffetrad 55 cm 2. Wahl

Material: Hartporzellan
Qualität: 2. Wahl

6 x TRI 027 - L 27,5 x B 24,5 x H 6,0 cm, C 1,1 lArt.Nr. TRI 027 FA2B - 6er Schalenset in dreieckiger Form besonders günstig in 2. Wahl. Buffetelement bestehend aus 6 einzelnen Schalen je 1,1 Liter in b-Sortierung. Buffetschalenkabaret 6-tlg. zum gestalten gerader Reihen oder eckiger Kreise mit kleinen Fehlern. Vorteilspack mit 6 Stück Salat- und Speisenschalen zum Superpreis. 6-teiliges Buffetelement perfekt für Vorspeisen- und Dessertbuffets zum Schnäppchenpreis.Das 6-teilige Porzellan-Buffetrad-Set mit einem Durchmesser von 55 cm besteht aus sechs Porzellanbackformen. Jede Form ist 27,5 cm lang, 24,5 cm breit und 6,0 cm hoch. Jede Form aus Porzellan fasst strichvoll 1,1 Liter.Diesen Artikel in 1. Wahl kaufen

35,40 €* 126,00 €* (71.9% gespart)

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Artikel-Nr.: MO 128

Porzellan Schalenteller 28 cm/1,6 l "Moreno"

Material: Hartporzellan
Qualität: High Quality

D 28,0 x H 5,5 cm C 1,6 lArt.Nr. MO 128 - Große Pastabowl aus reaktivem Porzellan. Eindrucksvoller Wok-Schalneteller für alle Arten asiatischer Gerichte. Imposanter Salatspezialitätenteller aus braun-meliertem reaktiven High Alumina Porzellan. Elegante Servierschale aus hochresistentem High Alumina Porzellan. Imposante Universal-Servierbowl ausgeführt als Coupschale.Dieser Porzellan Wok-Teller aus unserer "Moreno"-Serie misst einen Durchmesser von 28,0 cm und eine Höhe von 5,5 cm. Der Fülinhalt dieses Porzellantellers in Form eines Woks beläuft sich strichvoll auf 1,6 Liter.

21,50 €*

zzgl. MwSt.

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Artikel-Nr.: PB 49

Porzellan Riesenschale 49 cm

Material: Hartporzellan
Qualität: Basic

D 49,0 x F 5,5 x R 26,3 x H 8,1 cm, C 5,5 lArt.Nr. PB 49 - Jumboschale aus echtem Hartporzellan. Buffetschale 49 cm aus Profiporzellan. Porzellan Riesenbowl Inhalt 5,5 Liter. Speisen-Dekorationsteller tief 49 cm. Riesenteller tiefe Form aus Porzellan.Diese Porzellanriesenschale misst im Durchmesser 49,0 cm und in der Höhe 8,1 cm. Diese riesige Schale aus Porzellan besitzt einen Stellring von 26,3 cm und einen Füllinhalt von strichvoll 5,5 Liter. Die Fahne dieser Riesenschale aus Porzellan ist 5,5 cm breit.

135,00 €*

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Artikel-Nr.: MO 228

Porzellan Wok-Teller 28 cm/1,6 l "Maxima"

Material: Hartporzellan
Qualität: High Quality

D 28,0 x H 5,5 cm, R 13,2 cm C 1,6 lArt.Nr. MO 228 - Große Pastabowl aus stahlend weißem Porzellan. Eindrucksvoller Wok-Schalenteller für alle Arten asiatischer Gerichte. Porzellan Schalenteller 25 cm. Elegante Servierschale aus Profiporzellan. Imposante Universal-Servierbowl ausgeführt in einer modernen Coupform.Dieser imposante Porzellan Wok-Teller in Coupform misst im Durchmesser 28,0 cm und hat eine Höhe von 5,5 cm. Das Fassungsvermögen dieses Schalentellers beträgt strichvoll ca. 1,6 Liter. Damit eignet sich dieser WOK-Teller nicht nur für den Verzehr großer Salatbouquet, sondern auch als Servier-und Buffetschale für Partyservice und Catering.

17,98 €*

zzgl. MwSt.

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2. Wahl

Porzellan Schalenteller 38 cm/0,80 l "WoodDesign"