A primera vista, el tema de la mermelada y el bufé de desayuno no plantea un problema particular. Pero a menudo la reacción de los invitados a la mermelada que se ofrece por la mañana permanece oculta a los que toman las decisiones. Especialmente en los hoteles se lee a menudo la palabra medioambiente e incluso se pide al huésped que participe activamente. De esta manera, algunos huéspedes son probablemente bastante críticos con la oferta del anfitrión cuando la mantequilla, las mermeladas y el queso se ofrecen en plástico, en vasos desechables o - peor aún - en envases de aluminio.
Muchos hoteleros ya lo han reconocido y ofrecen grandes frascos de mermelada para el autoservicio. Pero para las porciones, a los invitados se les ofrecen ocasionalmente tazones desechables en lugar de pequeños tazones reutilizables hechos de porcelana (o vidrio). En algunos lugares se utilizan entonces las llamadas soluciones comestibles, por ejemplo, de hojaldre cocido neutralmente, de maíz o de otros tipos de grano.
¡Estos tazones, hechos de pura comida, definitivamente no son comidos por los invitados después de usarlos como porciones de mermelada! Simplemente se tiran, ¡como comida!
Mantenga su negocio de la impresión y la percepción de los huéspedes que estamos haciendo tan bien que cultivamos alimentos para tirar. Para limpiar un cuenco de 8 cm de diámetro, se necesita menos de medio litro de agua en el ciclo normal de enjuague - ¡y esto se recicla en la planta de tratamiento de aguas residuales! Consejo: Para lavavajillas muy ajustados recomendamos el YK 1158!
¡Permítanos darle otra nota, que es bueno para el medio ambiente y ahorra dinero! Compre los diferentes tipos de mermelada sólo en contenedores a granel y llene las cantidades necesarias en el buffet según sus necesidades. Holst Porzellan también ofrece soluciones atractivas, económicas y sobre todo respetuosas con el medio ambiente para el relleno de mermeladas.
