No hay casi ningún artículo de porcelana donde las diferencias de calidad sean más extremas que con un plato de pizza. Esto se debe principalmente a su tamaño. Los platos de pizza suelen comenzar a los 28 cm. Si Vd. compara este tamaño del plato con platos de serie del mismo tamaño, queda claro que algo está mal. Aunque los platos de pizza planos y rectos son mucho más difíciles de producir, sus precios a veces comienzan a partir de 2 euros. La razón de esto es relativamente simple:
- No es porcelana.
- El producto no fue disparado a 1.320 °C y más.
A menudo no depende de los fabricantes de estos platos de cerámica, porque la pizza es tan popular en el hogar como en la pizzería. Desafortunadamente, es la ignorancia de los compradores y vendedores lo que les hace alcanzar precipitadamente el supuesto plato barato. Incluso los supermercados y el C.+C. ocasionalmente declaran los platos de cerámica de calidad inferior como platos de pizza de porcelana. El restaurante paga el precio más alto si los bordes se astillan después de unas pocas aplicaciones y los esmaltes muestran cortes y golpes. En el peor de los casos, es el huésped quien paga el precio, porque los platos de cerámica con daños como astillado de los bordes o grietas en el esmalte han perdido su utilidad en el sector de la restauración e incluso pueden poner en peligro la salud.
en Holst Porzellan sólo se compran platos de pizza de porcelana de alta calidad en las calidades de porcelana para hostelería (30 cm, 36 cm, 40 cm y 50 cm) y porcelana High Alumina - una porcelana superdura - en el tamaño de 33 cm. Le aconsejaremos más sobre los artículos respectivos.
