Als Sponsor verschiedener Mannschaften haben wir von Holst Porzellan über viele Jahre diverse Grillmeisterschaften begleitet und von den Profis gelernt, was man unter meisterlichem Grillen versteht. Die Bandbreite des BBQ bewegt sich nach unserer Auffassung von Bratwürsten vom Campinggrill bis zum Niedrigtemperaturgaren eines Kobe-Filets, gereift und veredelt im Smoker mit Kräuter-Chunks aus kanadischer Eiche. Grillen ist längst nicht mehr der typische Männersport von einst, sondern vielfach ein kulinarisches Event hoher Grillkünste. Die Frage "Was schmeckt gegrillt besser, Schweinenacken oder Wagyu-Rind, Buchenrauch oder Lorbeer-Aroma, Rindswurst oder Thüringer?" vermögen wir nicht zu beantworten, ebenso wenig die Frage "Ist ein Holzkohlegrill besser als ein Gasgrill?".
Hier in unserer Inspiration BBQ & Grillen haben wir einen Auszug der Artikel für Sie zusammengetragen, die von den Grillspezialisten für den jeweiligen Anlass ausgewählt und als besonders geeignet beurteilt worden sind.
Es war schon fast abzusehen, dass unser Snack-Line-Porzellan mit den Frittenschalen, den Frikadellenplatten und Bratwursttellern im Einwegdesign dabei ganz vorne standen. Der Profigriller hat zwar hohen Anspruch, möchte dabei aber den Spaß am Grillen nicht verlieren. Wichtig ist, dass es eine verständliche Verbindung zum Grillgut gibt; Entweder untermalend edel oder schmunzelnd witzig. Beide Varianten legen aber großen Wert darauf, dass die gegrillten Köstlichkeiten nicht auf Allerweltsgeschirr serviert werden, und das Grillen in seiner Besonderheit unterstreichen.
Ein goldbraun gegrillter Maiskolben gehört beispielsweise niemals auf denselben Teller wie das Grillfleisch und andere Sättigungsbeilagen, sondern wird stilecht in einer Maiskolbenschale oder veredelt in der Schiffchenschale mit Holzdekor WD338 serviert. Passend zum Wood-Style machen sich auch die verschiedenen Brotsorten, serviert auf dem Brotbrett WD238, zu einer Besonderheit. Gegrillte Rippchen und geschmorte Keulen finden auf ovalen Speisenplatten einen geeigneten Rahmen, und vegetarisches Gemüse sollte seine Unterscheidung zum Fleischgenießer auf den stylischen S-förmigen Porzellanplatten der Serie Sigma finden.
Wenn es um das Marinieren von Fleisch geht, verwenden Sie bitte niemals Plastikschüsseln oder Edelstahlschalen. Senf- oder essighaltige Saucen und viele Fertigmarinaden greifen die Oberflächen von Kunststoff, Melamin und Nickelstahl an und übertragen ungewünschte Fremdstoffe auf das Grillgut. Marinieren Sie in Porzellanwannen wie unsere Gutshof-Kastenformen in den Größen 1,8 und 3,5 Liter oder den dafür gemachten GN-Behältern aus Porzellan. Salz und Pfeffer aus Streuern im Bierflaschenlook müssen zwar nicht sein, sind aber witzig und bringen Aufmerksamkeit.
Ob nun Profigriller, Rauchritter, Hobbykoch oder Wild-Life-Survivor: In dieser Inspiration rund um BBQ und das Grillen zeigen wir viele Ideen und Anregungen, die das Servieren des Gegrillten nicht nur schöner machen, sondern durch viele Funktionsmerkmale der einzelnen Artikel vieles erleichtern - bis zur Spülmaschine - und das Ganze noch zu einem günstigen Preis.
