Segmentporzellan


Die auch unter dem Begriff Segmentteller bekannten Abteilplatten werden meist nur aus Gewohnheit so bezeichnet. Rein fertigungstechnisch betrachtet handelt es sich bei diesen Tellern um Platten. Die der jeweiligen Abteilplatte zugedachte Verwendungseigenschaft ist dabei sehr unterschiedlich und reicht von der Menüplatte für die stationäre Systemverpflegung bis zum innovativen Servierelement für die Erlebnisgastronomie. Alle Abteilplatten lösen aber dieselbe Aufgabenstellung: Sie trennen Speisen und Saucen bzw. feste und flüssige Speisenbestandteile voneinander. Vor allem auf langen Wegen oder in der mobilen Verpflegung ist diese Trennung von besonderer Wichtigkeit. Einfacher ausgedrückt: Die Pommes werden matschig und schmecken nicht, wenn sie in der Bratensauce liegen.

Anders als bei den funktionsbestimmten Abteilplatten besitzen Segmentschalen vielseitige und durchaus individuelle Verwendungseigenschaften. Vereint werden diese Porzellanschalen und Schälchen lediglich in ihrer Eigenschaft, Beilagen, Dips und Saucen voneinander zu trennen.

Segment-Porzellan-Schalen erfüllen aber nicht den Zweck, zusammengehörige Speisenkomponenten zu separieren, sondern sollen das gastronomische Angebot durch die segmentielle Darbietung gleichartiger Komponenten professionell steigern! Statt `Senf´ wird süßer und scharfer Senf, statt einer Beilage werden Beilagenvariationen, statt `Sojasauce´ werden Koikuchi und Usukuchi serviert. Das größere Angebot von Gewürzen, Beilagen, Dips und Saucen in Segment-Schalen stellt damit in der Gästewahrnehmung immer eine höhere, also bessere Leistung dar und steht für hohe Kompetenz und Gastlichkeit.

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Segmentporzellan


Die auch unter dem Begriff Segmentteller bekannten Abteilplatten werden meist nur aus Gewohnheit so bezeichnet. Rein fertigungstechnisch betrachtet handelt es sich bei diesen Tellern um Platten. Die der jeweiligen Abteilplatte zugedachte Verwendungseigenschaft ist dabei sehr unterschiedlich und reicht von der Menüplatte für die stationäre Systemverpflegung bis zum innovativen Servierelement für die Erlebnisgastronomie. Alle Abteilplatten lösen aber dieselbe Aufgabenstellung: Sie trennen Speisen und Saucen bzw. feste und flüssige Speisenbestandteile voneinander. Vor allem auf langen Wegen oder in der mobilen Verpflegung ist diese Trennung von besonderer Wichtigkeit. Einfacher ausgedrückt: Die Pommes werden matschig und schmecken nicht, wenn sie in der Bratensauce liegen.

Anders als bei den funktionsbestimmten Abteilplatten besitzen Segmentschalen vielseitige und durchaus individuelle Verwendungseigenschaften. Vereint werden diese Porzellanschalen und Schälchen lediglich in ihrer Eigenschaft, Beilagen, Dips und Saucen voneinander zu trennen.

Segment-Porzellan-Schalen erfüllen aber nicht den Zweck, zusammengehörige Speisenkomponenten zu separieren, sondern sollen das gastronomische Angebot durch die segmentielle Darbietung gleichartiger Komponenten professionell steigern! Statt `Senf´ wird süßer und scharfer Senf, statt einer Beilage werden Beilagenvariationen, statt `Sojasauce´ werden Koikuchi und Usukuchi serviert. Das größere Angebot von Gewürzen, Beilagen, Dips und Saucen in Segment-Schalen stellt damit in der Gästewahrnehmung immer eine höhere, also bessere Leistung dar und steht für hohe Kompetenz und Gastlichkeit.

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Porzellan Abteilplatte 25,5 cm, schmale Fahne Art.-Nr.: GVP003 Porzellan Abteilplatte 25,5 cm, schmale Fahne
Material: Hartporzellan
Qualität: Basic
15,90 € *
zzgl. MwSt.  
6er Set Grillteller 25,5 cm mit Saucenstegen Art.-Nr.: GVP003PACK6 6er Set Grillteller 25,5 cm mit Saucenstegen
Material: Hartporzellan
Qualität: Basic
90,63 € * 95,40 € *
zzgl. MwSt.  
6er Angebots-Set Menüteller rechteckig, 3-geteilt Porzellan weiss Art.-Nr.: GVP077PACK6 6er Angebots-Set Menüteller rechteckig,...
Material: Hartporzellan
Qualität: Basic
90,63 € * 95,40 € *
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Porzellan Abteilplatte 23,5 x 17,8 cm, 3-geteilt Art.-Nr.: GVP077 Porzellan Abteilplatte 23,5 x 17,8 cm, 3-geteilt
Material: Hartporzellan
Qualität: Basic
9,50 € * 15,90 € *
zzgl. MwSt.  
Porzellan Eierplatte 35 x 27 cm mit 16 Mulden Art.-Nr.: PLA303 Porzellan Eierplatte 35 x 27 cm mit 16 Mulden
Material: Hartporzellan
Qualität: Basic
19,90 € *
zzgl. MwSt.  
Eierplatte 35 x 27 cm mit 16 Mulden - 2. Wahl Art.-Nr.: PLA303B1 Eierplatte 35 x 27 cm mit 16 Mulden - 2. Wahl
Material: Hartporzellan
Qualität: 2. Wahl
9,95 € * 19,90 € *
zzgl. MwSt.  
Porzellan Eierplatte 28 x 22 cm mit 12 Mulden Art.-Nr.: PLA304 Porzellan Eierplatte 28 x 22 cm mit 12 Mulden
Material: Hartporzellan
Qualität: High Quality
15,90 € *
zzgl. MwSt.  
Porzellan Platte 36 x 25 cm eckig "Fußballfeld" Art.-Nr.: PLA010 Porzellan Platte 36 x 25 cm eckig "Fußballfeld"
Material: Hartporzellan
Qualität: High Quality
15,90 € * 19,90 € *
zzgl. MwSt.  
Porzellan Platte 27 x 20 cm eckig "Spielfeld" Art.-Nr.: PLA027 Porzellan Platte 27 x 20 cm eckig "Spielfeld"
Material: Hartporzellan
Qualität: High Quality
4,90 € * 6,90 € *
zzgl. MwSt.  
Porzellan Duo Schälchen 14 cm "Bouble" Art.-Nr.: MP014 Porzellan Duo Schälchen 14 cm "Bouble"
Material: Hartporzellan
Qualität: High Quality
2,90 € *
zzgl. MwSt.  
Porzellan Schale 23 cm/0,40 l "Ovali Duo" Art.-Nr.: MP123 Porzellan Schale 23 cm/0,40 l "Ovali Duo"
Material: Hartporzellan
Qualität: High Quality
3,90 € * 5,80 € *
zzgl. MwSt.  
Porzellan Schale 27 cm/0,35 l "Duo Twin" Art.-Nr.: MP128 Porzellan Schale 27 cm/0,35 l "Duo Twin"
Material: Hartporzellan
Qualität: Basic
10,60 € *
zzgl. MwSt.  
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