El bistec es una especialidad cárnica de gran demanda y calidad. Ya sea un filete, un bistec, un American Prime, un Porterhouse o un Wagyu, un pavo, un pollo o un canguro, la cocina es responsable del sabor y de la forma en que se prepara. La presentación, los accesorios y el arreglo son igualmente parte del servicio gastronómico. Y aquí la porcelana juega un papel muy especial e importante. Se trata de subrayar el efecto de las comidas y al mismo tiempo cumplir funciones importantes para el huésped.
El bistec como componente principal independiente debe ser servido de manera diferente a una combinación de bistec como un surf & turf. No se trata tanto de la apariencia, sino más bien del marco y la estabilidad de los componentes individuales de los alimentos. La adición de salsas al plato principal - como en el caso del filete de roquefort o el filete gorgonzola - requiere bordes medianos-altos, que no deben ser una molestia al cortar, sin embargo, y aún así ofrecen espacio para las verduras y los acompañamientos a los lados. El típico filete T-bone tolera su propio plato con cuencos a juego para salsas, salsas y ensaladas. Un Chateaubriand merece un arreglo generoso en un plato ovalado y un lugar con un bote de salsa en la parte superior.
En lugar de toallitas húmedas con estampado del metro, un cuenco para los dedos con agua tibia representa un producto de alta gastronomía. Para los anfitriones exigentes y los amantes de la carne, hemos reunido una colección especial "Bistec" que esperamos que cubra todos estos pequeños refinamientos. Si falta algo o tiene más sugerencias, llámenos.
