El postre es un plato dulce frío o caliente, que en la cocina europea se suele servir al final de un menú de varios platos. En la cocina moderna, el postre es a menudo el punto culminante de un buen menú. Además de la composición gustativa, también se trata de la presentación visual de tartaletas de mousse, cremas, frutas y chocolate. El pastelero no describe su área de trabajo como una cocina, sino como una manufactura. De acuerdo con esta definición del lugar de trabajo y las exigencias resultantes, el postre se sirve en platos y placas de postre especiales.
Tenemos en cuenta la diversidad del tema "Servir postres" de la manera siguiente: en "Cuencos" sólo encontrará cuencos de postre, en "platos" sólo platos de postre así como ideas especialmente para servir helados y fresas.
