Cocción engañosa
1890 - Una mirada atrás en la historia
(Philip Rosenthal, Fuente: Familia Rosenthal)
Después de la Segunda Guerra Mundial, en la década de 1950, la industria alemana de la porcelana en particular se convirtió en una rama de la industria de importancia internacional. China, el número uno del mundo en porcelana, está lejos y es inaccesible para Europa. Es un privilegio y un honor producir porcelana y marcarla con su apellido. Rosenthal, Seltmann, Vohenstrauß, Kronester, Villeroy & Boch - detrás de todas estas marcas están los empresarios, visionarios y familias que las han construido. Es precisamente este honor el que prohíbe, como en la Ley de Pureza de la Cerveza de 1516, cualquier alteración de los nobles ingredientes de la auténtica porcelana. El rango de masas y aditivos también es muy limitado. Debido a los depósitos de madera y caolín, la industria es una industria orientada a la materia prima. Ya sea una marca noble, Baviera Alemania o la vajilla de Frankonia: dondequiera que haya porcelana, hay realmente porcelana en ella.
1973 - La primera crisis
(Fábrica de porcelana de Winterling Kirchenlamitz, Fuente: Familia Winterling)
Entre 1950 y 1972, la industria experimentó un auge en el Fichtelgebirge (montañas en el sudeste de Alemania cerca de la frontera con la República Checa), creando importantes puestos de trabajo y una sólida infraestructura gracias a los fondos de ERP en la región, por lo demás desolada y estructuralmente débil. Cada año, las fábricas alcanzan mayores volúmenes de producción y hay un crecimiento aparentemente imparable e incesante. ¡Hasta la crisis del petróleo de 1973! Existe el primer infarto, que 20 o 30 años más tarde acabará con prácticamente todo el sector industrial de Alemania. La demanda de la posguerra está cubierta y la producción de porcelana se vuelve sensible a los costos de un momento a otro.
1990 - El cambio internacional
En la búsqueda de lugares cada vez más baratos para la producción de porcelana, los países vecinos europeos están siendo atacados como un enjambre de langostas. Rosenthal sobre Polonia, Winterling sobre Portugal y Hungría, Hutschenreuther sobre Rumania y muchos otros. Si se encuentra un lugar aún más barato, la producción se desmantela rápidamente, o mejor aún, las viejas instalaciones de producción simplemente se dejan atrás y se construyen nuevas fábricas con generosos subsidios del Estado alemán o bávaro y de Turingia, porque las fábricas de la antigua RDA ahora también forman parte de Alemania. Con una demanda cada vez menor, las cantidades de producción son cada vez mayores. De Alemania y de todo el mundo. Además, la popularidad de la porcelana decorada está decayendo bruscamente y la variedad de formas se está abriendo camino en las mesas y los tableros.
La energía se ha vuelto cara, el caolín se está volviendo escaso y la forma industrial para un solo tamaño de placa cuesta unos 14.000 euros. Las antiguas marcas del pasado - Rosenthal, Winterling, Mitterteich & Co. - están todas en quiebra, explotadas como marcas o vendidas. Marcas privadas como Asa, Flirt, Domestic o Holst y muchas otras crean tendencias y se producen en parte en las mismas fábricas que Wedgewood, Villeroy & Boch o Hermes. Turquía y China se han sumado ahora a las enormes capacidades de producción de Europa. El mercado se está volviendo cada vez más agudo. Cada vez más nuevos participantes del mercado de fuera están cambiando el código de esta industria.
2013 - El engaño comienza
En 2012, la Unión Europea impondrá derechos punitivos a la porcelana de China a petición de los fabricantes europeos. Porcelanas de Portugal, Turquía y Polonia llenan las estanterías de Ikea & Co. A pesar del aumento de los precios mundiales y de la escasez de materias primas, la porcelana simplemente no quiere encarecerse. Ya se ha reducido el personal, se han racionalizado los procesos, pero apenas se gana dinero. Por todos lados.
El códice de la industria se ha evaporado, la industria está siendo robada y copiada al máximo. Todos están luchando por su propia supervivencia. El término "porcelana" ha cambiado tanto, impulsado por un personal poco capacitado, que hoy en día casi nadie puede distinguir o definir lo que es realmente la porcelana:
- Durable China
- Diamant China
- Dynamite China
- Porcelana de Magnesio
- Bone China
- New Bone China
- Fine China
- High Fine Bone
- Ivory China
- Dura Cream
- Luxor Cream
- Stoneware
- Earthenware
- Tierras finas
- Fayence
- Porcelana Alumina
- High Alumina
- y mucho más
La calidad y las propiedades de estos tipos de cuerpos varían mucho. Sin embargo, esto no es evidente a primera vista. El supuesto experto de la industria puede ser capaz de reconocer a base del sonido que produce cuando chasquea contra el plato con un golpe de su uña, si se trata de un cuerpo cocido o cocido a temperaturas altas. Sin embargo, perdería 5 de cada 10 apuestas. El experto de la industria analiza la superficie de contacto al fondo no esmaltada y puede distinguir la porcelana del gres por el color y la porosidad sobre la base de los cuerpos sin esmalte. ¡Siempre que el cuerpo no esté pigmentado! Así que sólo perdería 3 de cada 10 apuestas.
De esta manera, las grandes marcas y los importadores ventosos por igual logran "endilgar" una cerámica inferior - o al menos diferente - para el comerciante y el cliente final. Sólo después de un uso repetido se hace evidente si se logra o no la durabilidad, el brillo y la longevidad de la auténtica porcelana dura.
Entonces lo que usted ve en la imagen de arriba sucede a menudo. El esmalte está muy corroído, las marcas de corte y la abrasión de los cubiertos han desgastado el esmalte, y el plato ha perdido completamente su belleza y sus propiedades higiénicas. Su proveedor, una conocida marca inglesa con estándares internacionales, anuncia esta "porcelana" con el agregado... ...particularmente duradera y resistente...".