Cuencos de porcelana de tamaño medio con atractivos diseños, colores y formas con una capacidad de 1,10 a 1,5 litros son bastante raros en cuanto a sus requerimientos gastronómicos. Por eso también encontrará una gama de productos mucho más reducida en esta categoría de Big-Bowls de Holst Porzellan que en el caso de los pequeños cuencos de porcelana. Es mucho más probable que los cuencos de porcelana de estos tamaños más grandes se utilicen en mesas, banquetes y bufetes y sirvan para servir a varias personas. La clásica ensaladera también corresponde a esta categoría de artículos, al igual que la terrina sin tapa.
En la industria de la porcelana, la producción de cuerpos huecos de gran volumen no sólo es muy difícil y requiere mucho tiempo, sino que también es relativamente cara. La competencia por cuencos del mismo tamaño hechos de plástico, melamina y otros materiales es muy extensa. Sin embargo, ni el plástico ni otros materiales pueden literalmente rayar las propiedades extremadamente buenas de la porcelana de alta cocción. Una durabilidad casi ilimitada de por vida, sin desgaste alguno en el uso y durante el lavado, el alto almacenamiento de calor y, por supuesto, las exigencias cultivadas del anfitrión y del huésped ponen los cuencos de porcelana en posición de ventaja. Invisible - pero no menos importante - es la resistencia higiénica de la porcelana a los virus, gérmenes y bacterias, lo que no sólo hace que servir en cuencos de porcelana sea un poco más agradable, sino sobre todo extremadamente seguro.
