Für Speisen und Speisenbestandteile, die nicht im eigenen Saft liegen sollen, sind Abtropfplatten aus weißem Porzellan die ideale Lösung. Die jeweils 2-teiligen Abtropfplatten bestehen aus einer Porzellanplatte und einem darauf aufgelegtem Gitter, welches als Drainage fungiert und die Flüssigkeit von der Speise trennt. Besonders beliebt sind die Abtropfplatten als Spargelplatten oder auch für frittierte Speisen, um diese möglichst lange knusprig zu halten. Die Drainagegitter sind auch einzeln erhältlich, sodass ein Einsatz mit bereits existierenden Platten möglich ist. Neben der Benutzung in Abtropfplatten können die Porzellangitter zudem als Untersetzer verwendet werden.
