Auslageplatten

Die Gestaltung von Speisenauslagen ist eine anspruchsvolle Variante der Speisenpräsentation. Statt einer klassischen Menüfolge (Vorspeise, Hauptgericht und Dessert) werden die Speisenkomponenten einzeln, z.T. in großen Arrangements präsentiert. Das Gesamtbild sollte harmonisch und ansprechend sein und die gewollten Verkaufsschwerpunkte dabei besonders hervorheben. Die Art der Darbietung spielt dabei eine ebenso wichtige Rolle wie die Qualität der Speisen. Oft werden Auslagen einer besonderen Speisenart gewidmet, z. B. Fleisch, Fisch, Dessert- oder Käseauslagen oder unter ein besonderes Motto gestellt, was zusätzliche Detailarbeit erfordert.

Für den professionellen Verkauf ist die Darbietung der Speisen auf den Auslagen und deren Reihenfolge von wesentlicher Bedeutung, da die Präsentation ebenfalls Einfluss auf die Absatzfähigkeit der Speisen nimmt. Eine ansprechende Komposition in der Auslagengestaltung und die strukturierte Anordnung der Speisenkomponenten ist nicht nur einfach das Aufstellen von Speisen in einer Vitrine, sondern die gelungene Melodie eines gekonnten Speisenverkaufs.

Dabei ist Optik und Funktionalität der Präsentationselemente - neben den Speisen selbst - von hoher Wichtigkeit. Dafür ist Porzellan ein wichtiger und guter Werkstoff. Auch in einer Auslage vermittelt es einen hochwertigen Anspruch, Sauberkeit und Hygiene. Und vor allem ermüdet es auch bei mehrjährigem Gebrauch nicht. Kein anderes Material, das geeignet ist, mit Lebensmitteln in Berührung zu kommen, speichert und transportiert Temperatur so nachhaltig wie Porzellan, wenn dieses direkter Wärme oder Kälte ausgesetzt ist.

Die nachfolgende Kollektion unserer Auslagenplatten fasst die für diesen Verwendungsbereich besonders geeigneten Porzellanplatten zusammen und schafft so einen schnellen Überblick.

Artikel-Nr.: MA 145

Porzellan Platte 45 cm rund "Maxima"

Material: Hartporzellan
Qualität: Basic

D 44,5 x H 4,5 cmArt.Nr. MA 145 - Großer Speisenteller in flacher Coupform 45 cm. Menüteller für XXL Portionen aus Profiporzellan. Runde Speisenplatte 45 cm . Jumboteller 45 cm Porzellan. Riesenteller Porzellan 45 cm.Diese Porzellanplatte aus unserer Serie "Maxima" misst im Durchmesser 44,5 cm und in der Höhe 4,5 cm. Die Servierfläche dieser Platte aus Porzellan beläuft sich im Durchmesser auf 32,5 cm.

69,00 €*

zzgl. MwSt.

Wählen

Artikel-Nr.: MA 150

Porzellan Platte 50 cm rund "Maxima"

Material: Hartporzellan
Qualität: Basic

D 50,0 x H 7,0 cmArt.Nr. MA 150 - Servierplatte für Gänse, Spießbraten und andere Delikatessen. Menüteller für XXL Portionen aus Profiporzellan. Runde Speisenplatte 50 cm . Jumboteller 50 cm Porzellan. Riesenteller Porzellan 50 cm.Diese Porzellanplatte aus unserer "Maxima"-Serie misst im Durchmesser 50,0 cm und in der Höhe 7,0 cm. Die Servierfläche dieser Platte aus Porzellan beläuft sich im Durchmesser auf 35,0 cm.

104,00 €*

zzgl. MwSt.

Wählen

Artikel-Nr.: SF 031

Porzellan Platte 32 x 23 cm oval "Sinfonie"

Material: Hartporzellan
Qualität: Basic

L 32,0 x B 22,5 x H 2,5 cmArt.Nr. SF 031 - Universal Porzellanplatte im klassischen Barockstil. Servierplatte aus stilvollem Reliefporzellan. Große Speisenplatte für royale Speisendarbietung. Barocke Porzellanplatte mit Fahnenrelief. Universal Porzellanplatte im klassischen Barockstil.Diese ovale und reliefverzierte Porzelanplatte aus unserer "Sinfonie"-Serie misst eine Länge von 32,0 cm, eine Breite von 22,5 cm und eine Höhe von 2,5 cm. Die Reliefverzierung lässt sich an der Fahne dieser Platte aus Porzellan finden und sorgt für eine edle Atmosphäre.

9,90 €*

zzgl. MwSt.

Wählen

Artikel-Nr.: SK 330

Porzellan Teller flach 30 x 30 cm "Skagen" grau

Material: Hartporzellan
Qualität: Basic

L 30,0 x B 30,0 x H 2,0 x Q 32,5 cmArt.Nr. SK 330 - Imposanter Servierteller aus hochwertigem Porzellan für große Arrangements und Eventgerichte. Große, quadratische Servierplatte aus Profiporzellan 30 x 30 cm, diagonal 32,5 cm mit einem modernen, hochgezogenem Rand. Hauptspeisenteller in quadratischer Form für große bis sehr große Hauptgerichte.. Moderner Servierteller mit hohem Stapelrand. Universal Servierteller aus Porzellan geeignet zum direkten Regenerieren, Überbacken und Gratinieren auch im Cook & Chill Verfahren.Dieser quadratische Porzellanteller aus unserer Serie "Skagen" misst eine Länge sowie Breite von 30,0 cm und eine Höhe von 2,0 cm. Die diagonale Länge dieses Tellers aus Porzellan misst 32,5 cm und bietet daher dem Porzellan Teller eine Servierfläche von 28,0 cm in Länge & Breite.

7,90 €* 22,90 €* (65.5% gespart)

zzgl. MwSt.

Wählen

Artikel-Nr.: YH 1153

Porzellan Platte 32 x 21 cm eckig "Hong Kong"

Material: Hartporzellan
Qualität: Basic

L 31,5 x B 20,5 x H 2,3 x F 3,3 cmArt.Nr. YH 1153 - Flache Sushiplatte aus weißem Porzellan. 32 cm Steakplatte für kleine bis mittlere Portionen. Burgerteller, Käseplatte und Vesperteller aus weißem Profiporzellan. Rechteckige Vorspeisenplatte 32 x 21 cm. Moderne Nachspeisenplatte .Diese rechteckige Porzellanplatte aus unserer Serie "Hong Kong" misst eine Länge von 31,5 cm, eine Breite von 20,5 cm und eine Höhe von 2,3 cm. Die Servierfläche dieser Platte aus Porzellan misst eine Länge von 25,0 cm und eine Breite von 14,0 cm. Die Fahne dieser rechteckigen Porzellan Platte misst eine Breite von 3,3 cm.

16,60 €*

zzgl. MwSt.

Wählen

Artikel-Nr.: YH 1160

Porzellan Platte 40 x 26 cm eckig "Hong Kong"

Material: Hartporzellan
Qualität: Basic

L 39,5 x B 25,5 x H 2,5 x F 3,4 cmArt.Nr. YH 1160 - Große rechteckige Porzellanplatte flache Form. 40 cm Porzellan Rechteckplatte. Eckiger Speisenteller 40 cm aus Profiporzellan. . .Diese rechteckige Porzellanplatte aus unserer Serie "Hong Kong" misst eine Länge von 39,5 cm, eine Breite von 25,5 cm und eine Höhe von 2,5 cm. Die Servierfläche dieser Rechteckplatte aus Porzellan misst eine Länge von 32,5 cm und eine Breite von 18,0 cm. Die Fahne dieser rechteckigen Porzellan Platte misst eine Breite von 3,4 cm.

22,90 €*

zzgl. MwSt.

Wählen

Artikel-Nr.: YK 1151

Porzellan Platte 33 x 33 cm eckig "Kanton"

Material: Hartporzellan
Qualität: Basic

L 33,0 x B 33,0 x H 3,5 x Q 45,0 x F 5,0 cmArt.Nr. YK 1151 - Großer quadratischer Essteller aus Porzellan . Großer eckiger Speisenteller aus Porzellan. Große quadratische Porzellanplatte. Großer eckiger Porzellanteller in weiß. Eckige Hauptspeisenplatte aus Porzellan.Dieser quadtratische Porzellanteller aus unserer Serie "Kanton" misst eine Länge und Breite von 33,0 cm und eine Höhe von 3,5 cm. Die diagonale Länge dieses Tellers aus Porzellan misst 45,0 cm. Die Servierfläche dieses Quadrattellers aus Porzellan misst eine Länge & Breite von 23,0 cm. Die Fahne dieses Porzellan Tellers in quadratischer Form misst eine Breite von 5,0 cm.

26,50 €*

zzgl. MwSt.

Wählen

Artikel-Nr.: YK 1155

Porzellan Platte 30 x 30 cm eckig "Kanton"

Material: Hartporzellan
Qualität: Basic

L 30,0 x B 30,0 x H 2,5 x Q 41,0 x F 4,5 cmArt.Nr. YK 1155 - Quaderteller flach 30 x 30 cm YoYo "Kanton". Porzellanplatte moderne Form. Porzellanteller quadratisch. Essteller viereckig. YoYo-Teller .Dieser quadratische Porzellanteller aus unserer Serie "Kanton" misst eine Breite sowie Länge von 30,0 cm und eine Höhe von 2,5 cm. Die diagonale Länge dieses Quadrattellers aus Porzellan misst 41,0 cm. Die Servierfläche dieses quadratischen Tellers aus Porzellan misst eine Länge und Breite von 20,0 cm. Die Fahne dieses Tellers aus Porzellan in quadratischer Form misst eine Breite von 4,5 cm.

21,50 €*

zzgl. MwSt.

Wählen

Artikel-Nr.: BAT 002

Porzellan Platte 40 x 20 cm oval "Bateau"

Material: Hartporzellan
Qualität: Basic

L 40,0 x B 20,0 x H 2,5 cmArt.Nr. BAT 002 - 40 cm Servierplatte aus Porzellan. Vorlegeplatte spitze Form 40 cm. Flache Buffetplatte 40 x 20 cm breit. Große Vorlegeplatte für Tafeln und Buffets. Moderne Burger-Servierplatte 40 cm .Die ovale Porzellan Platte aus der Serie "Bateau" misst eine Länge von 40,0 cm, eine Breite von 20,0 cm und eine Höhe von 2,5 cm. Durch ihren planen Boden eignen sich die Bateau-Porzellanplatten hervorragend für das Warmhalten auf Rechauds und Wärmeplatten.

18,60 €*

zzgl. MwSt.

Wählen

Artikel-Nr.: BAT 003

Porzellan Platte 45 x 23 cm oval "Bateau"

Material: Hartporzellan
Qualität: Basic

L 44,5 x B 23,0 x H 3,0 cmArt.Nr. BAT 003 - Große Servierplatte 45 cm in Schiffsform. Universal Vorlegeplatte für Tisch, Tafel und Buffet. Moderner Spargelteller aus hochwertigem Porzellan. Weiße Porzellanplatte 45 cm mit planem Boden . Speisenplatte für Rechauds und Warmhalteplatten.Die oval geformte Porzellan Platte aus der Serie "Bateau" misst in Länge 44,5 cm, in der Breite 22,5 cm und in der Höhe 3,0 cm. Durch ihren planen Boden eignen sich die Bateau-Porzellanplatten hervorragend für das Warmhalten auf Rechauds und Wärmeplatten.

21,50 €*

zzgl. MwSt.

Wählen