Buffet- und Auslageplatten
Die Gestaltung von Speisenauslagen ist eine anspruchsvolle Variante der Speisenpräsentation. Statt einer klassischen Menüfolge (Vorspeise, Hauptgericht und Dessert) werden die Speisenkomponenten einzeln, z.T. in großen Arrangements präsentiert. Das Gesamtbild sollte harmonisch und ansprechend sein und die gewollten Verkaufsschwerpunkte dabei besonders hervorheben. Die Art der Darbietung spielt dabei eine ebenso wichtige Rolle wie die Qualität der Speisen. Oft werden Auslagen einer besonderen Speisenart gewidmet, z. B. Fleisch, Fisch, Dessert- oder Käseauslagen oder unter ein besonderes Motto gestellt, was zusätzliche Detailarbeit erfordert.
Für den professionellen Verkauf ist die Darbietung der Speisen auf den Auslagen und deren Reihenfolge von wesentlicher Bedeutung, da die Präsentation ebenfalls Einfluss auf die Absatzfähigkeit der Speisen nimmt. Eine ansprechende Komposition in der Auslagengestaltung und die strukturierte Anordnung der Speisenkomponenten ist nicht nur einfach das Aufstellen von Speisen in einer Vitrine, sondern die gelungene Melodie eines gekonnten Speisenverkaufs.
Dabei ist Optik und Funktionalität der Präsentationselemente - neben den Speisen selbst - von hoher Wichtigkeit. Dafür ist Porzellan ein wichtiger und guter Werkstoff. Auch in einer Auslage vermittelt es einen hochwertigen Anspruch, Sauberkeit und Hygiene. Und vor allem ermüdet es auch bei mehrjährigem Gebrauch nicht. Kein anderes Material, das geeignet ist, mit Lebensmitteln in Berührung zu kommen, speichert und transportiert Temperatur so nachhaltig wie Porzellan, wenn dieses direkter Wärme oder Kälte ausgesetzt ist.
Die nachfolgende Kollektion unserer Auslagenplatten fasst die für diesen Verwendungsbereich besonders geeigneten Porzellanplatten zusammen und schafft so einen schnellen Überblick.
Artikel-Nr.: BAT002
Porzellan Platte 40 x 20 cm oval "Bateau"Material: Hartporzellan
Qualität: Basic
Artikel-Nr.: BAT003
Porzellan Platte 45 x 23 cm oval "Bateau"Material: Hartporzellan
Qualität: Basic
Artikel-Nr.: BAT007
Porzellan Platte 55 x 27 cm oval "Bateau"Material: Hartporzellan
Qualität: Basic
Artikel-Nr.: GN1-120
Porzellan Gastronorm Platte GN 1/1 20 mmMaterial: Hartporzellan
Qualität: Basic
Artikel-Nr.: GN1-220
Porzellan Gastronorm Platte GN 1/2 20 mmMaterial: Hartporzellan
Qualität: Basic
Artikel-Nr.: GN1-320
Porzellan Gastronorm Platte GN 1/3 20 mmMaterial: Hartporzellan
Qualität: Basic
Artikel-Nr.: GN1-420
Porzellan Gastronorm Platte GN 1/4 20 mmMaterial: Hartporzellan
Qualität: Basic
Artikel-Nr.: GN2-320
Porzellan Gastronorm Platte GN 2/3 20 mmMaterial: Hartporzellan
Qualität: Basic
Artikel-Nr.: GN2-420
Porzellan Gastronorm Platte GN 2/4 20 mmMaterial: Hartporzellan
Qualität: Basic
Artikel-Nr.: ITA31
Porzellan Platte 30 x 21 cm oval "Italy"Material: Hartporzellan
Qualität: Basic
Artikel-Nr.: ITA31B1
Porzellan Platte 30 x 21 cm oval "Italy" - zweite WahlMaterial: Hartporzellan
Qualität: 2. Wahl
Artikel-Nr.: MA145
Porzellan Platte 45 cm rund "Maxima"Material: Hartporzellan
Qualität: Basic
Artikel-Nr.: MA150
Porzellan Platte 50 cm rund "Maxima"Material: Hartporzellan
Qualität: Basic
Artikel-Nr.: PL36
Porzellan Platte 36 cm rund "Fahnenform"Material: Hartporzellan
Qualität: Basic
Artikel-Nr.: PL40
Porzellan Platte 40 cm rund "Fahnenform"Material: Hartporzellan
Qualität: Basic
Artikel-Nr.: SF031
Porzellan Platte 32 x 23 cm oval "Sinfonie"Material: Hartporzellan
Qualität: Basic
Artikel-Nr.: SK120
Porzellan Platte 30 x 20 cm "Skagen" weißMaterial: Hartporzellan
Qualität: Basic
Artikel-Nr.: SK330
Porzellan Teller flach 30 x 30 cm "Skagen" grauMaterial: Hartporzellan
Qualität: Basic
Artikel-Nr.: SK420
Porzellan Platte 30 x 20 cm "Skagen grau"Material: Hartporzellan
Qualität: Basic
Artikel-Nr.: VLP140
Porzellan Platte 40 x 16 cm "Vital Modest"Material: Hartporzellan
Qualität: Budget
Artikel-Nr.: VLP148
Porzellan Platte 48 x 19 cm "Vital Modest"Material: Hartporzellan
Qualität: Budget
Artikel-Nr.: VLP350
Porzellan Platte 35 x 25 cm oval "Vital Level"Material: Hartporzellan
Qualität: Budget
Artikel-Nr.: VLP400
Porzellan Platte 40 x 28 cm oval "Vital Level"Material: Hartporzellan
Qualität: Budget
Artikel-Nr.: VLP500
Porzellan Platte 50 x 36 cm oval "Vital Level"Material: Hartporzellan
Qualität: Budget
Artikel-Nr.: WD230B1
Porzellan Brett 30 x 16 cm "Wood Design" - zweite WahlMaterial: Hartporzellan
Qualität: 2. Wahl
Artikel-Nr.: WD238B1
Porzellan Brett 38 x 31 cm "Wood Design" - zweite WahlMaterial: Hartporzellan
Qualität: 2. Wahl
Artikel-Nr.: WD242B1
Porzellan Brett 42 x 23 cm "Wood Design"- zweite WahlMaterial: Hartporzellan
Qualität: 2. Wahl
Artikel-Nr.: YH1153
Porzellan Platte 32 x 21 cm eckig "Hong Kong"Material: Hartporzellan
Qualität: Basic
Artikel-Nr.: YH1160
Porzellan Platte 40 x 26 cm eckig "Hong Kong"Material: Hartporzellan
Qualität: Basic
Artikel-Nr.: YK1151
Porzellan Platte 33 x 33 cm eckig "Kanton"Material: Hartporzellan
Qualität: Basic
Artikel-Nr.: YK1155
Porzellan Platte 30 x 30 cm eckig "Kanton"Material: Hartporzellan
Qualität: Basic
Artikel-Nr.: AI130
Porzellan Platte 30 x 20 cm oval "Alina"Material: Hartporzellan
Qualität: Budget
Artikel-Nr.: AI135
Porzellan Platte 35 x 24 cm oval "Alina"Material: Hartporzellan
Qualität: Budget
Artikel-Nr.: PL033
Porzellan Platte 33 cm rund FahnenformMaterial: Hartporzellan
Qualität: Basic
Artikel-Nr.: AI130B1
Porzellan Platte 30 x 20 cm oval "Alina" - zweite WahlMaterial: Hartporzellan
Qualität: 2. Wahl
Artikel-Nr.: AI135B1
Porzellan Platte 35 x 24 cm oval "Alina" - zweite WahlMaterial: Hartporzellan
Qualität: 2. Wahl
Artikel-Nr.: PL50
Porzellan Platte 50 cm rund "Fahnenform"Material: Hartporzellan
Qualität: Basic
Artikel-Nr.: GN1-2SET2
Porzellan Chafing Dish Set 2 x 1/2 auf GN 1/1Material: Hartporzellan
Qualität: Basic
1x GN 1-2 20: L 265 x B 325 x H 20 mm
Artikel-Nr.: GN2-3SET2
Porzellan Chafing Dish Set 1/1 4,5 l + 1,8 lMaterial: Hartporzellan
Qualität: Basic
1x GN 1-3 65: L 176 x B 325 x H 65 mm, C 1,8 l
Artikel-Nr.: GN2-4SET2
Porzellan Chafing Dish Set 2 x 2/4 auf GN 1/1Material: Hartporzellan
Qualität: Basic
1x GN 2-4 20: L 530 x B 162 x H 20 mm
Artikel-Nr.: GN2-4SET3
Porzellan Chafing Dish Set 3-tlg. auf GN 1/1Material: Hartporzellan
Qualität: Basic
1x GN 1-4 65 mm: L 265 x B 162 x H 65 mm, C 1,2 l
1x GN 1-4 20 mm: L 265 x B 162 x H 20 mm