A pesar de su propósito funcional, las placas de porcelana de los tamaños según Gastronorm tienen una apariencia extremadamente atractiva y se usan principalmente en el mostrador de comida y en los buffets. Las placas Gastronorm hechas de porcelana blanca proporcionan un marco atractivo para la comida presentada y por lo tanto difieren considerablemente de las placas Gastronorm de acero inoxidable o de plástico..
Particularmente en los bufetes de desayuno, se aseguran de que las salchichas, los fiambres y los platos de queso se repongan rápidamente cuando se pre-porcionan. Pero incluso sin las demandas funcionales de las dimensiones GN, los elementos de porcelana para servir son extremadamente atractivos y representan una presentación sofisticada de los alimentos. Las placas GN de Holst Porzellan tienen una base plana y por lo tanto también son adecuadas para colocarlas en las placas calentadoras y las hornillas.
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