Le plat de support est pourvu de trois ou quatre cavités en forme de fer à cheval et donc ouverts, qui ne sont pas conçues comme d'habitude par un approfondissement, mais par un anneau autour de la cavité se soulevant vers le haut. Cette conception permet d'utiliser le plat de support avec une variété d'articles qu'on met dessus dont le diamètre maximal de la surface de contact au fond est de 4,8 cm. Le diamètre total des articles individuels ne doit pas dépasser 8,0 cm lorsqu'on met trois ou quatre articles identiques en dessus. Un avantage significatif des anneaux autour des cavités se soulevant vers le haut est la garantie d'une stabilité particulière pour les articles mis en dessus ainsi qu'une maniement sûr et pratique pendant le service.
La forme de base rectangulaire du plat avec des coins arrondis est basée sur la forme Fine Dining et permet une utilisation à table avec des assiettes, plats et bols rondes et carrées.
L'ensemble du plat de support et les bols joints permet de servir des amuse-gueules, divers dips et sauces.
