Ursprünglich stammen die rechteckigen und die quadratischen Porzellanschalen "Bern" aus der Systemverpflegung und sind erst wesentlich später als grandiose Servierelemente entdeckt worden.
Die rechteckigen Porzellanschalen eignen sich zum Einsetzen und Dekorieren geometrischer Formen und entsprechen in Perfektion dem Streben nach Gliederung und Ordnung. Dazu kommt, dass die PorzellanbowlsIdealmaße" aufweisen! Die kleine Dipbowl besitzt ein Fassungsvermögen von 0,15 l und ist damit Portionsmaß für Crèmes und Saucen für eine Person. Die größeren Rechteckschalen gibt es einteilig für Supplements und Beilagen oder als Segmentschale.
Besonders vorteilhaft ist die Stapelfähigkeit der Porzellanschalen und ihre dezente - aber durchaus wirksame - Stoßkante, die der Schale eine hohe Unempfindlichkeit gegen mechanischen Schlag verleiht.
In allen Darreichungesformen, als Set, als Modul oder als Servierschälchen passt Bern auf Tisch und Buffet, ob zu Hause, im Restaurant oder für das Flying Buffet im Eventcatering.
Außerdem lassen sich mit den Schalen Raute und Center zusammen mit den Porzellanschalen Bateau vielfältige Servierkombinationen zusammenstellen.
