Porzellan Abteilplatte 25,5 cm, schmale Fahne

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Artikel: GVP003

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Porzellan Abteilplatte 25,5 cm, schmale Fahne

Beschreibung

D 255 x H 28 mm, C 1x 0,30 l, 2 x 0,10 l.
Segmentplatte aus Hartporzellan.
Thermoschock resistenter Porzellan Segmentteller zum direkten regenerieren +- 120 °C.
Porzellan Abteilplatte bis zu 150% stabiler als herkömmliches Systemgeschirr.
Runder Abteilteller aus Porzellan mit Trennstegen.
Systemteller aus Porzellan für viele konventionelle Speisenverteilsysteme einsetzbar.

Die Porzellanplatte hat einen Durchmesser von 255 mm und einen schmalen Rand. Die Höhe beläuft sich auf 28 mm. Die Platte aus Porzellan hat 3 Flächen um zu portionieren. Die große Fläche weist einen Füllinhalt (strichvoll) von 0,30 Liter auf, während die beiden kleineren jeweils strichvoll 0,10 l fassen können.

Artikel-Datenblatt


Material:	Hartporzellan
Qualität:	Basic
Abmessungen*:	D 255 x H 28 mm, C 1x 0,30 l, 2 x 0,10 l
VPE-Einheiten:	Set 24/ Box 6/ Pal 576
Hersteller:	Holst Porzellan GmbH
Gewicht circa*:	729 g
Mikrowelle:	mikrowellengeeignet
Spülmaschine:	spülmaschinenfest
Scherbenstärke:	Hotelqualität
Schnittfestigkeit:	schnittfest
Stapelfähigkeit:	aufeinander stapelbar
Wärmelast:	bis +350 °C
Wärmespeicherung:	hohe Speicherfähigkeit
Allergene:	100% Allergiker geeignet
Eigenschaft:	100% Vegan
Oberfläche:	glatt
Borde und Rand:	kantenverstärkt
Farbe:	weiß
Form:	rund
Boden:	Stellring
Bodenmarke:	Holst Porzellan/Germany
Design:	klassisch
Herstellungsart:	gepresst
Verpackung:	Umweltschonend
Umwelt:	CO2 Einsparung
GTIN Artikel:	4260334283654
Serienblatt als PDF:	Katalogseite

*Bitte beachten Sie die produktionsbedingten Toleranzen.

Material:

Material

Dieser Artikel ist aus echtem Feldspatporzellan hergestellt, einem der wohl ältesten und bewährtesten Werkstoffe rund um den Genuss und die Präsentation von Speisen und Heißgetränken. Aufgrund der hohen Brenntemperatur und der daraus resultierenden Härte und Dichte wird es auch Hartporzellan genannt. Feldspatporzellan ist immer ofenfest, mikrowellentauglich und spülmaschinenfest.

Qualität:

Qualität

Dieser Artikel entspricht der mittleren Qualitätsstufe Basic mit einem Verhältnis von circa 85/15 Mischsortierung. Die Glasuren sind eben und strahlend. Kleinere, optische Mängel auf der Oberfläche beeinflussen weder die Anmut, noch den bestimmungsmäßigen Gebrauch der Ware. Bei dieser Qualitätsstufe vergleichen wir uns mit Tognana, Churchill, Kahla, Seltmann, Mitterteich, Vega, Lubiana u. a. bekannten Marken der Branche.

Beratung zu Porzellan Abteilplatte 25,5 cm, schmale Fahne

eine Kategorie aus dem Hause Holst Porzellan

ABTEILPLATTEN

Die Produkteigenschaften
Diese Abteilplatte dient dem Servieren warmer bzw. heißer Hauptspeisen als Mehrkomponenten-Gericht. Die Stege, die die Servierfläche in drei Segmente teilt, gewährleistet eine größtmögliche Sicherstellung von Geschmack und Konsistenz der einzelnen Menükomponenten. Die räumliche Trennung der Speisen in Abteilen verhindern ein gegenseitiges Verrutschen und eine Vermischung bzw. Vermengung flüssiger und fester Bestandteile. Das hält Speisen, z.B. Frittiertes krosser, knackiger und knuspriger und erhöht den Genusskomfort. Diese Eigenschaften bieten alle Abteilplatten, egal welcher Marke, Herkunft oder Qualität. Übrigens erfreuen sich vor allem Kinder, Senioren und Menschen mit motorischen Schwächen solcher Abteilplatten auch Daheim und zu Hause, denn die Segmente unterstützen eine einfachere Aufnahme der Speisen und der Spinat trifft nicht das leckere Kartoffelpüree, und die Erbsen finden sich nicht zwischen Chicken-Nuggets und Mayonnaise wieder.

Die auch als Abteilplatte bezeichnete Porzellanplatte misst im Durchmesse 255 mm und in der Höhe 28 mm. Der mit Wasser strichvoll gemessene Inhalt der 2 kleinen Segmente beträgt jeweils 0,10 l und 0,30 l im großen Segment. Grundsätzlich ist echtes Hartporzellan aller Marken spülmaschinenfest, mikrowellengeeignet, säure- und hitzebeständig. Systemgeschirr ist für eine hohe Stapelfähigkeit konzipiert, welche letztlich nur wichtig für die Lagerung, Aufbewahrung und den Leertransport ist. Im Konkurrenzkampf vor allem deutscher Premiumanbieter mit Analogprodukten wird vor allem eine hohe Gleichheit der Stapelware durch vollautomatisierte Herstellungsstraßen priorisiert. Manchen Werbebildern ist gar eine 100%ge exakte Gleichheit von Tellerstapeln zu entnehmen, als wären sie durch Präzisionswerkzeuge hergestellt. In der realen Welt sind solch exakten Produkte aus hochgebranntem Porzellan nicht zu finden. Porzellan muss gut stapelbar sein, aber keineswegs 1000% exakt. In der Systemverpflegung ist die Normung auf D 255 x H 28 mm das wichtigste Kriterium für die Verwendung in Clochen und Kompaktsystemen wie Combiset, Hotset, Rondo, Royal, Thermoset und Variset u.v.a. Alumina Porzellan ist eine Weiterentwicklung des typischen Hotelporzellan, dem durch Zugabe von mineralischem Alumina (nicht Aluminium) eine extreme physische Widerstandsfähigkeit verliehen wird. Diese besondere Härte ist eine ganz besondere Eigenschaft, die sich wesentlich vom Wettbewerb unterscheidet. Diese Abteilplatte ist bis zu 150% härter und stabiler, als vergleichbare Segmentteller aus herkömmlichen GV-Porzellan. Erhöht wird diese Stabilität durch eine Kantenverstärkung der Porzellanplatte. Zusammen ergibt das eine etwa doppelt so lange Lebensdauer und erhöht somit die Nachhaltigkeit und verbraucht erheblich weniger Ressourcen. Das gesamte Systemgeschirr von Holst Porzellan/Germany entspricht vollumfänglich der Konformität entsprechend den EG Richtlinien 1935/2005 nach DIN 66072. Das ist Porzellan der Zukunft!

Produktvorteile und besondere Merkmale des Alumina Porzellan
Alumina-Porzellan wurde als verbesserte Form des Hotelporzellans konzipiert und enthält nur natürliche, mineralische Bestandteile. Durch die Zugabe von Al2O3, einem mineralischem Oxid, welches aus einem hochgebrannten Kaolin-Mineralien Gemisch extrahiert wird, erhöht sich die Nadelmullitbildung im Porzellanbrand und verstärkt so die physische Konsistenz des Scherben. Wie das klassische Feldspatporzellan auch besteht Alumina Porzellan mehrheitlich aus Kaolin, Feldspat und Quarz. Durch die besondere Anreicherung und Rezeptur mineralischer Additive erhöht sich die Stabilität unseres Alumina Porzellan ohne, dass dabei die Glasur an Härte und Widerstandsfähigkeit verliert. Deutsche Technologie kombiniert mit unserem deutschen Qualitätsmanagement sowie eine ständige labortechnische Überwachung der Produktion gewährleisten ein gleichbleibendes Qualitätsniveau dieses Porzellans für den gewerblichen Einsatz.

Mechanische Resistenz & Kantenschlagfestigkeit
Die Kombination von Hartporzellan, Aluminiumoxid in Kombination mit acht weiteren Anreicherungen quarzkristalliner Mineralien und die hohe Brenntemperatur verleihen dem Porzellanscherben eine extrem hohe Resistenz und Beständigkeit gegen mechanischen Schlag. Die Kantenschlagfestigkeit unseres Alumina-Porzellans ist erheblich höher als die herkömmlichen Hotelporzellans.
Diagramm-Kantenschlagfestigkeit-Holst-Porzellan-5

Diagramm-Kantenschlagfestigkeit-Holst-Porzellan-5

Unter labortechnischer Aufsicht und in Anwendung der DIN-EN-12980 haben wir eine Belastungssteigerung im Durchschnitt von 155% ermittelt. Demnach ist das Alumina Porzellan von Holst 2,55-mal resistenter gegen Schlag und mechanische Last als herkömmliches Hartporzellan.

Diese Stabilität und Haltbarkeit zeichnet sich besonders an kritischen Punkten wie Tellerrändern, Becherkanten, Mundrändern, Schnaupen und Griffen aus. Das führt zu einer erheblich verringerten Bruchquote. Damit ist Alumina Porzellan geprägt von einer längeren Lebensdauer und höheren Nachhaltigkeit.

Thermische Resistenz & Thermoschock
Herkömmliches Hotelporzellan und Gastronomiegeschirr ist nicht Thermoschock-resistent! Unser Alumina Porzellan ist jedoch gegen den Thermoschock resistent und das ist eine der herausragenden Unterschiede zu anderen Marken! +- 180 °C Temperaturunterschiede können dem Alumina Porzellan nichts anhaben und das erhöht um ein Vielfaches die Gebrauchs- und Funktionseigenschaften im gewerblichen Einsatz. Diese thermische Resistenz besteht sowohl gegen Umlufthitze als auch gegen direkte Strahlungshitze. Das bedeutet einen bedenkenlosen Einsatz in allen Ofenarten und auch eine Stresslast unter dem Salamander, wie in diesem Video eindrucksvoll dargestellt.

Diese besondere thermische Resistenz, die dem herkömmlichen Gastronomieporzellan & Kantinengeschirr vollkommen überlegen ist, verleiht dem Alumina Porzellan sehr einzigartige Funktionseigenschaften für den Einsatz in der Hotellerie, Gastronomie und Gemeinschaftsverpflegung. Allesamt Branchen, in denen die Aufgabenstellungen Personalmangel, F. & B., Wareneinsatz, Hygienerichtlinien und das Serviceangebot mehrheitlich in Gewerbeküchen zu einer Zubereitung von Speisen im Cook & Chill verfahren führen. Alumina Porzellan eignet sich perfekt zum direkten Regenerieren in allen Ofenarten, vor allem auch bei vorgekühlter Lagerung, z.B. von -20 °C auf + 120 °C. Alumina Porzellan ist perfekt für Cook and Chill und die Regeneration von Speisen aus dem Kühlschrank auf den Tisch! Auch im Bankett-Geschäft und in der Patientenversorgung mit konventionellen Wärmewagen und Speisenverteilsystemen ermöglicht diese thermische Stabilität ein besseres Ergebnis und letztlich heißeres Essen für Gast und Patienten. Auf einem Porzellan ohne Unterbrechung von der Kühlung direkt in den Ofen! Das kann nur Alumina- und High Alumina Porzellan von Holst.

Glasurhärte & Schnittfestigkeit
Das bei unserem Porzellan zugeführte Alumina (Al2O3) ist von extremer Reinheit und Güte und wird weltweit nur von einem Hersteller produziert. Durch die besondere Anreicherung und Rezeptur weiterer mineralischer Additive wird das Alumina Porzellan gleich hoch bis höher gebrannt als das Hartporzellan. Auch das macht das Alumina Porzellan von Holst so einzigartig! Das ermöglicht uns, die Stabilität unseres Alumina Porzellan zu erhöhen, ohne dabei an Glasurhärte und Widerstandsfähigkeit zu verlieren. Wie alle anderen, hochwertigen Arten des Hotelporzellans bzw. Hartporzellans auch, hat unser Alumina-Porzellan grundsätzlich eine Glasurhärte von 6 Mohs. Je nach Messpunkt, Anzahl oder Anordnung von Nadelstichen kann auch bei Alumina-Porzellan - wie bei allen anderer Arten des Porzellans auch - die Oberflächenhärte um bis zu 1 Mohs absinken.

Alle Porzellanhersteller, die noch ihre Oberflächen- bzw. Glasurhärten mit 8 Mohs beschreiben, sind leider nicht mit der Umstellung der DIN-Norm EN 15771 seit dem Jahre 2010 vertraut! 8 Mohs bei normalen Hartporzellan für Küche, Tisch und Tafel gibt es nicht.

Das Preis- Leistungsverhältnis
Wir von Holst Porzellan haben bei unserem Porzellan immer schon einen günstigen Preis vor eine perfekt makellose Optik gestellt. Dies vor allem mit dem Wissen, dass die wahren Qualitätsmerkmale eines Gewerbe-Porzellan sich nicht durch eine makellose äußere Erscheinung definieren, sondern durch die hohen Gebrauchseigenschaften wie Stabilität, Haltbarkeit, Multifunktion und Langzeitnutzen.
Alle Formen der gewerblichen Verpflegung müssen kostenbewußt rechnen! Gastronomie, Hotellerie und vor allem das Gesundheitswesen, die Pflege und Systemversorgung müssen kostenbewußt und nachhaltig handeln. Damit meinen wir keinesfalls billig, aber dem Budget der Verpflegung entsprechend. Deshalb ist für uns der ein- oder andere Nadelstich, minimale Einschüsse oder eine kleine Erhebung am Rand keineswegs geeignet, durch eine präzisere Sortierung den Preis der Ware zu erhöhen, wie es manch andere tun. Unser Porzellan ist wirklich gut, aber eben nicht 100% perfekt, ebenso wie wir, wie unser Essen und unsere Lebensgewohnheiten und die Natur. Dieser Artikel unserer Alumina Porzellan Kollektion bietet der zugedachten Verwendung den optimalen Schnittpunkt höchster Gebrauchsfähigkeit zu einem wirklich guten Preis!

Piktogramme zur Eignung von Holst Porzellan

Geprüfte Eignung für den professionellen Alltag

Unsere Porzellanprodukte entsprechen den gesetzlichen Anforderungen an Bedarfsgegenstände mit Lebensmittelkontakt und sind für die abgebildeten Verwendungen im täglichen Einsatz geeignet. Dazu zählen je nach Artikel unter anderem der Gebrauch in Spülmaschine, Mikrowelle, Ofen, Kühlung und Gefrierbereich.

Da echtes Hartporzellan aus natürlichen mineralischen Rohstoffen besteht, geschmacksneutral ist und keine tierischen Bestandteile benötigt, eignet es sich besonders gut für vegane Lebensweisen sowie für hochsensible Menschen, die Wert auf ein hygienisches, neutrales und beständiges Gebrauchsgeschirr legen.

Multifunktion

Dieser Artikel Porzellan Abteilplatte 25,5 cm, schmale Fahne gefertigt aus hochwertigem Hartporzellan hat natürlich noch weitere, vielseitige Verwendungs- und Einsatzmöglichkeiten als Mitglied der Produktfamilie ABTEILPLATTEN - In Punkto Preis-Leistungsverhältnis in der Qualitätsstufe Basic. Gleichermaßen ein gutes Online-Angebot zu einem günstigen Preis.

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