Porcelain High Alumina

 

Depuis 2015, la porcelaine "High Alumina" représente le segment premium de Holst Porzellan au plus haut niveau de qualité. Des développements prolongés, la combinaison de la technologie allemande avec des matières premières de haute qualité provenant de neuf pays différents et l'esprit de recherche inébranlable d'une équipe compétente dans le but de produire une porcelaine particulièrement unique décrivent l'histoire de cette classe de qualité spéciale. 
 

Outre les perceptions individuelles de la brillance, de la couleur et de l'uniformité des articles, les caractéristiques d'utilisation suivantes représentent les différences essentielles avec la porcelaine de qualité conventionnelle et garantissent ainsi aux utilisateurs une valeur beaucoup plus élevée à long terme.

 

La porcelaine High Alumina a été développée pour les hôtes exigeants qui ont des exigences sans compromis. En deux processus de cuisson jusqu'à près de 1 400 °C, la porcelaine High Alumina, dont la résistance et la stabilité sont impressionnantes, est produite à partir de matières premières de haute qualité - dont une formule unique d' oxyde d'aluminium (Al2o3) et huit additifs secrets. La tecnologie allemande combinée à notre gestion de la qualité allemande ainsi que le contrôle constant de la production en laboratoire garantissent un niveau de qualité constant de cette porcelaine à usage commercial. 

 

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Résistance des bords aux chocs

 

La combinaison de l'oxyde d'aluminium avec ses huit enrichissements en minéraux cristallins de quartz et la température de cuisson élevée confère au corps de porcelaine une dureté incomparable, qui lui confère sa résistance aux chocs mécaniques. La résistance des bords aux chocs de notre porcelaine High Alumina est considérablement plus élevée que celle de la porcelaine d'hôtel conventionnelle. Sous le contrôle du laboratoire et en application de la norme DIN EN 12980, nous avons déterminé les limites de charge suivantes.

 

 

 

La porcelaine High Alumina - en qualité d'hôtel avec des bords renforcés - a une stabilité plus élevée face à....

-   la porcelaine à usage domestique conventionelle de 1 132%. 

    C'est-à-dire, la porcelaine est 12,3 fois plus dure.

 

-   la porcelaine d'hôtel asiatique en procédé monocuisson de 691%. 

    C'est-à-dire, la porcelaine est 7,9 fois plus dure.

 

-   la porcelaine d'hôtel européenne en qualité de marque en procédé de cuisson double de 453%. 

    C'est-à-dire, la porcelaine est 5,5 fois plus dure.

 

-   la porcelaine d'hôtel allemande du segment premium de la qualité maximale de 216%. 

    C'est-à-dire, la porcelaine est 3,1 fois plus dure. 

 

 

Ces chiffres parlent d'eux-mêmes. Ils montrent que nos déclarations sur la résistance des bords aux chocs ne sont pas seulement des slogans publicitaires bien sentis, mais le résultat de tests en laboratoire. À cet effet, vous trouverez également quelques vidéos sur notre page d'accueil sous la rubrique Résistance des bords aux chocs.   

 

 

 

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Dureté du corps

 

La porcelaine High Alumina de Holst est une porcelaine dure renforcée. Nous combinons ainsi toutes les propriétés positives de la véritable porcelaine feldspathique à haute température de cuisson avec la stabilité mécanique de la porcelaine chinoise durable ou vitrifiée. L'absorption d'eau de la porcelaine High Alumina se situe entre 0,01 et 0,04 %, selon la méthode de production. La porcelaine High Alumina répond donc également aux exigences scientifiques de la classe de qualité de la porcelaine dure. Grâce à l'ajout d'une formulation spéciale d'oxyde d'aluminium et de huit autres substances inorganiques, nous obtenons une formation extrêmement élévée de mullite en aiguilles lors de la cuisson dure jusqu'à près de 1 400 °C. Ces milliers de structures cristallines imbriquées les unes dans les autres rendent le corps particulièrement résistant. Voilà pourquoi le corps dispose de cette grande résistance aux chocs des bords. 

Cette durabilité est particulièrement remarquable aux points critiques tels que les bords des bols, les bouches et ses rebords et les poignées. La configuration des matières premières avec la température de cuisson renforce la porcelaine et entraîne un risque réduit de casse - notamment une réduction de la casse due au rinçage - et donc bien sûr une durée de vie et une durabilité accrues.

 

 

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Résistance aux chocs thermiques

 

L'une des propriétés exceptionnelles de la porcelaine High Alumina est sa résistance aux chocs thermiques. Grâce à sa haute densité et à sa recette spéciale, la porcelaine High Alumina est l'une des rares porcelaines de table résistantes aux chocs thermiques. La porcelaine High Alumina peut résister à des chocs thermiques jusqu'à 200 °C. Toutefois, pour compenser les fluctuations liées à la production et pour maintenir une « réserve de vitesse », nous garantissons une résistance aux choc thermiques de +/- 180 °C. La porcelaine High Alumina est donc particulièrement adaptée à la régénération des aliments dans les convectomats, aux plats cuisinés et à la cuisson ou la re-cuisson directement au four. 

 

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Résistance au four

 

La porcelaine High Alumina peut être utilisée sans hésitation dans tous les types de fours, fours à convection, convectomats, fours mixtes, salamandres, etc. jusqu'à une température de 300 °C. Veuillez noter la résistance maximale aux chocs thermiques de 200 °C. En provenance de la glacière ou du congélateur, la porcelaine ne doit pas être placée dans un four à pizza fonctionnant à pleine charge. 

 

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Aptitude aux micro-ondes

 

Tout comme la porcelaine d'hôtel classique, la porcelaine High Alumina est fabriquée à partir de matières premières naturelles, inorganiques et minérales. Cela signifie qu'il ne contient pas d'ingrédients métalliques qui l'empêcheraient d'être adapté ou chauffé au micro-ondes. Par conséquent, la porcelaine High Alumina peut être utilisée à 100 % au micro-ondes. 

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Résistance au lave-vaisselle

 

Depuis l'introduction de la norme DIN EN 12875-1, la spécification d'une résistance de la vaisselle au lave-vaisselle est strictement réglementée. On ne parle plus de résistance au lave-vaisselle, mais de durabilité au lave-vaisselle. Cela commence à 125 cycles de rinçages et se poursuit avec 250, 500 et 1 000 cycles. Cependant, l'utilisation de la promesse de durabilité au lave-vaisselle en conjonction avec le pictogramme officiel DIN nécessite une procédure de test coûteuse et, à notre avis, très douteuse. C'est pourquoi nous garantissons volontairement à notre porcelaine Alumina Supérieure blanche et non revêtue une résistance au lave-vaisselle d'au moins 3 000 cycles de rinçages. Les décors, logos et autres types de finition en sont exclus. 

 

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Résistance à la coupure, dureté de la glaçure et résistance à l'abrasion

 

Comme tous les autres types de porcelaine d'hôtel ou de la porcelaine dure, la porcelaine High Alumina a essentiellement une dureté de la glaçure de 6 Mohs. Tous les fabricants de porcelaine qui décrivent encore leur dureté de la surface ou de la glaçure comme 8 Mohs ne sont pas encore familiarisés avec le passage à la norme norme DIN EN 15771 depuis 2010 ! 8 Mohs pour la porcelaine dure n'existe pas. Selon le point de mesure et le nombre de trous d'épingle, la dureté de surface de la porcelaine High Alumina - comme de tous les autres types de porcelaine - peut baisser de 1 Mohs. Cette dureté de la glaçure rend la porcelaine High Alumina résistante à tout type de contrainte mécanique, comme celle qui se produit lors d'une utilisation normale avec des couverts et de la coutellerie ordinaire. Cette résistance est appelée « résistance à la coupure ordinaire ».  

 

 

De nombreuses séries de tests ont montré que la porcelaine Alumina Supérieure est encore plus dure que de nombreux autres articles de table sur le marché. En raison de l'énorme dureté du corps de la porcelaine Alumina Supérieure, nous vous recommandons de ne pas pousser les piles d'assiettes et de plats de haut en bas sur les côtés, mais de toujours travailler du haut. De cette façon, vous évitez d'endommager la porcelaine. Cela est particulièrement important si la chaux, le quartz et d'autres résidus solides n'ont pas été éliminés après le processus de rinçage.

 

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Exempt de plomb et de cadmium

La porcelaine High Alumina est également soumise à la réglementation mondiale concernant le contact alimentaire. Il est donc constamment testé par des laboratoires de recherche indépendants pour la migration du plomb et du cadmium (Règlement UE 84/500 / CEE et 2005/31 / CE) et pour la pleine conformité avec le Règlement sur les produits alimentaires de base. Tous les articles ont passé ce test et sont donc adaptés au contact avec les denrées alimentaires.