Curva de cocción

La curva de cocción es el eje de tiempo (X) en relación con la calefacción térmica (Y), es decir, una curva de temperatura-tiempo-atmósfera.

Además de la composición de las materias primas y la adición de aditivos, la longitud y la estructura de una curva de cocción depende siempre de las condiciones individuales del respectivo lugar de producción y puede variar enormemente según el método de cocción y el horno. A menudo es incluso un secreto comercial bien guardado.

Cada artículo individual de una serie de porcelana o vajilla tiene su propia curva de cocción óptima, que depende no sólo de las propiedades del material y la geometría del propio molde, sino también de la radiación de calor de las unidades de cocción en los propios hornos. Las desviaciones de la curva de disparo óptima pueden conducir a cambios no deseados en las propiedades físicas, por ejemplo a deformaciones o pinchazos.

El logro de una curva de disparo ideal está determinado por muchos años de experiencia e investigaciones de análisis térmicos. Los análisis muestran la temperatura y los puntos de tiempo en los que las respectivas reacciones tienen lugar en la porcelana. El diagrama de arriba muestra una curva de cocción de la porcelana dura en monococción (monococción) en un horno de túnel de gas de 78 metros de largo con recuperación activa del calor. Este horno alcanza la temperatura máxima para la cocción dura después de 13 horas a 1.370 °C y luego "enfría" el producto a 900 °C durante otras 5 horas mientras cae lentamente. El fabricante de porcelana llama al proceso entre la hora 9 (1.250 °C) y la 13 (1.370 °C) como recocido o sinterización.