Plat de porcelaine 24 cm, bord élevé Arena

D 24,0 x H 3,5 cm

Art.Nr. RT 124 - . . . . .

Les propriétés d'utilisation particulières de cet article

Les assiettes dites à bol ou à bord haut sont tout à fait en vogue. En raison de leur mode de fabrication, ces assiettes sont techniquement correctement appelées plaques - mais Google trouve assiette ou assiette bol bien plus populaire.

Contrairement à leurs collègues plates, elles sont un peu moins pratiques au lave-vaisselle et à la manipulation, mais font bien plus son sur la table. Il n'y a pratiquement aucune émission de cuisine ou bataille de cuisine à la télévision de nos jours où l'on ne voit pas les assiettes à bol. Toutes sortes de plats principaux y sont servis ; viande, poisson, plats mixtes et même pâtes, salades et nouilles sont combinés et disposés de manière imaginative sur ces assiettes à bol. Il se peut que la cuisine souabe apprécie particulièrement cette forme d'assiette, car là-bas, comme on le sait, on ne mange pas la boulette avec la sauce, mais la sauce avec la boulette. Étant donné que cette forme d'assiette dispose de presque toute la surface intérieure pour servir les aliments, nous couvrons avec la taille d'assiette de 24 cm les plats principaux habituels, qui sont classiquement servis sur des assiettes à drapeau de 26 à 28 cm.

C'est précisément avec cette forme d'assiette inhabituelle au bord irrégulier que nous marquons un score extrême par rapport à tous les types de plats en céramique, car le bord d'assiette en relief nécessite un matériau de grande stabilité et durabilité comme la porcelaine dure de Holst. Dans le cas de la vaisselle en céramique à basse température, les bords relevés des assiettes constituent plus ou moins un point de rupture prédéterminé et la grande joie de la belle vaisselle est vite terminée. Vous trouverez ci-dessous de plus amples informations sur notre matériel.

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Le design et le caractère de la série de porcelaine Arena

Le nom latin ou roman ARENA est l'éponyme de la troisième ligne de design de la collection Reactive Trend de Holst Porzellan. Arena représente le sable, l'un des matériaux minéraux de base les plus importants de cette terre. Le sable, ou plutôt les tons de sable, nous stimulent positivement, nous ancrent et nous relient à la nature. Les tons de sable sont chauds et naturels et se déclinent en de nombreuses nuances de couleurs. Contrairement aux décors Carbon, Tierra et Musgo, entre autres, Arena porte sa structure réactive en sous-glaçure et est scellée par une glaçure transparente comme la porcelaine hôtelière classique. Des bandes de brosses brunes, de couleur terre, courent le long des bords de tous les articles de l'Arena et forment ainsi une finition colorée frappante pour les articles. Les dégradés sont irréguliers et soulignent le caractère naturel de la porcelaine réactive aux formes uniques. En même temps, ce brun constitue une transition vers les autres lignes de design de la collection Reactive Trend, qui peuvent être parfaitement combinées les unes avec les autres dans un mix & match. Selon l'effet de la lumière et l'angle de vue, la glaçure réactive d'Arena apparaît parfois beige-brunâtre, bleu-verdâtre, brun-verdâtre ou même brun-bleuâtre. Après la première cuisson du biscuit, la porcelaine hôtelière est plongée dans une glaçure de base réactive et cuite. L'effet réactif des pigments se produit directement sur le corps. Ce procédé est relativement coûteux par rapport à la mono-cuisson, mais garantit au final le design unique et l'aptitude commerciale de la porcelaine dure.

Nous ne réalisons pas cette série sur des articles standards, mais sur des formes en design urbain. Loin des robots et de la porcelaine industrielle standard, vers une production artisanale avec une grande expertise de fabrication. Chaque pièce est unique. Cela souligne le « sentiment naturel » et la clé de cette ligne de conception, qui donne à cette porcelaine réactive sa revendication de haute indépendance.

La chose remarquable des glaçures réactives de Holst Porzellan est leur variété de combinaisons entre eux. Ainsi, Musgo, Carbon, Coral, Arena, Granito, Moreno et Tierra peuvent être associés à des combinaisons de service homogènes, passionnantes et toujours nouvelles, sous le nom de « Porcelaine Mix & Match ». Surtout, ils ne sont pas seulement combinables entre eux, mais se marient harmonieusement avec toutes les séries de porcelaine blanche, comme une mise en valeur délibérément agencée.

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Les particularités du matériau et de la glaçure

La caractéristique remarquable des articles de la série « Tendance réactive » de Holst Porzellan est la réalisation d'une glaçure réactive sur de la porcelaine de feldspath à haute cuisson supérieure à 1. 320 °C. C'est la seule façon de créer une véritable porcelaine dure, dont les propriétés ne sont soumises à aucun processus de vieillissement naturel.

Contrairement à la plupart de la vaisselle réactive du marché, qui est principalement proposée sur une céramique, un grès ou une porcelaine vitrifiée de moindre cuisson, cet article est fabriqué en véritable porcelaine feldspathique de haute qualité (porcelaine dure). Sur le développement et la mise en oeuvre de la porcelaine réactive, nous avons fait des recherches pendant plus de trois ans avec notre usine partenaire et avons investi beaucoup de temps et d'argent pour réaliser cette vaisselle réactive « adaptée à un usage professionnel » dans le niveau de qualité de la porcelaine hôtelière. En fait, à l'origine, ce type de décoration urbaine provient de la finition de la céramique fine, qui a atteint une nouvelle popularité grâce à un fabricant anglais. Cependant, même cette porcelaine vitrifiée n'atteint pas la dureté et la densité de la véritable porcelaine feldspathique et se fatigue donc rapidement en usage commercial. Les fabricants de porcelaine établis ont simulé la porcelaine réactive via des décors et ont simplement appliqué le motif réactif comme un décor complet sur un article coloré standard. En fait, cela a créé de belles images de décor, mais le caractère d'une porcelaine urbaine faite à la main ne peut tout simplement pas être mis en oeuvre avec style sur des articles standard.

Nous avons perçu cette lacune du marché comme un défi pour un véritable professionnel de la porcelaine et nous nous sommes mis au travail. Après trois ans de recherches intensives, nous avons pu présenter au monde professionnel une véritable porcelaine réactive sur des formes caractéristiques naturelles et artisanales. Et ce n'est même pas de la triche, car chaque article de la collection « Reactive Trend » est fabriqué à la main dans une petite manufacture de porcelaine avec beaucoup d'efforts et d'attention aux détails.

Chaque pièce est unique !

Cela combine l'esprit de l'époque des décors tendance avec les bonnes qualités de la vraie porcelaine dure. C'est précisément là que réside la différence avec de nombreux plats d'apparence purement similaire. Malheureusement, de nombreux fournisseurs décrivent aujourd'hui de la vaisselle en céramique de qualité inférieure comme de la porcelaine, par ignorance ou à cause d'informations incorrectes fournies par le fabricant. Nous garantissons une cuisson dure au-dessus de 1 320 °C et cela fait toute la différence.

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Dureté et stabilité de notre porcelaine réactive

Pour équiper la masse de porcelaine de manière à ce que la glaçure réactive réussisse, nous avons dû utiliser des additifs minéraux qui permettent le processus de placage ionique même dans la plage de cuisson élevée au-dessus de 1 320 °C. Comme un quasi « effet secondaire involontaire », la formation de mullite en aiguille, qui est unique pour la porcelaine, a augmenté et a durci davantage le corps.

Le résultat est une porcelaine, que même en termes de résistance mécanique - donc de résistance à l'impact sur les bords - même la porcelaine d'alumine est supérieure ! Des tests d'impact sur les bords à la conséquence survit notre porcelaine réactive même les coups de marteau jusqu'à 0,40 Joules. Cela correspond à une stabilité incroyable et est donc plus « dur » que n'importe quelle porcelaine hôtelière commerciale ! Voyez par vous-même dans la vidéo ci-dessus le résultat d'une série de tests.

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Chocs thermiques et résistance à la température

Des tests réalisés début 2020 ont montré que notre vaisselle réactive peut résister à une charge thermique allant jusqu'à 350 °C. Ce n'est pas particulièrement inhabituel pour une porcelaine feldspathique de haute qualité. Mais ce qui nous a fascinés, ce sont les mesures dans la plage des chocs : les pièces plates testées (assiettes et plateaux) en porcelaine réactive ont facilement résisté à un choc thermique de +-182 °C. Cependant, afin de tester pleinement la propriété de résistance aux chocs thermiques, nous avons besoin de tests de laboratoire « officiels ». Il n'a pas encore été décidé d'investir dans cette procédure de détermination coûteuse et longue. Par conséquent, nous pouvons seulement affirmer que dans nos fours d'essai, un choc thermique de +- 182 °C a survécu sans aucun problème. Cependant, nous ne pouvons pas le garantir pour le moment ! A suivre.

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Veuillez nous permettre de souligner qu'il n'y a que quelques fabricants de porcelaine dans le monde qui peuvent produire des glaçures réactives sur de la porcelaine dure à haute cuisson au-dessus de 1 320 °C, comme nos articles de la série « Tendance Réactive ». Plus de 90% de la vaisselle de ce type proposée sur le marché est produite sur du grès, de la faïence ou de la céramique similaire. Veuillez lire les évaluations et les résultats de l'Institut fédéral d'évaluation des risques de 09/2020:

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