Surface de contact au fond
L'anneau de réglage, également appelé entretoise ou entretoise de fond pour les plaques rectangulaires, désigne la surface sur laquelle la porcelaine se trouve en cuisson dure. C'est le point de contact entre l'article en porcelaine et la plaque support. Pour la longévité de la plaque support en tant qu'auxiliaire de cuisson, il est important que les anneaux de réglage soient à nouveau libérés de la masse d'émail après l'émaillage par un polissage humide. En d'autres termes : le liquide d'émaillage doit être "lavé" des bagues de réglage. Si l'on cuisait une assiette avec un anneau de réglage émaillé, celui-ci serait quasiment fixé à la plaque de support après la cuisson et ne pourrait plus s'en détacher.
Les grandes assiettes - généralement à partir de 29 cm - et les plaques ont généralement plusieurs anneaux de réglage. Cela est nécessaire pour maintenir la stabilité pendant la cuisson. Si l'anneau de réglage ne stabilisait pas la surface plane, la porcelaine pourrait s'affaisser légèrement vers le bas pendant la cuisson et l'assiette aurait des ondulations à la fin. Dans le cas des assiettes et des plaques de grande taille, c'est un résultat inévitable des circonstances liées à la production que les anneaux de réglage se dessinent sur la face supérieure.
Après la cuisson dure, la bague de réglage montre le corps cuit. Si les surfaces émaillées ont la même couleur blanche que les anneaux de fond non émaillés, il s'agit sans aucun doute de porcelaine. Pour en savoir plus, cliquez ici. En règle générale, la bague de réglage est polie après la cuisson afin d'éliminer toutes les arêtes vives et les aspérités.
Étant donné que, comme nous l'avons déjà mentionné, la porcelaine présente une dureté Mohs comprise entre 5 et 7, les pierres et papiers à poncer correspondants doivent être d'une qualité extrêmement élevée. Un tel "papier diamant" coûte très cher et s'use fortement après une courte utilisation.
C'est pourquoi la douceur d'une bague de réglage en porcelaine est généralement directement liée au prix. La règle empirique s'applique : Plus un article en porcelaine est grand ou bon marché, plus sa bague de réglage est grossière. Les petites aspérités, les bourrelets ou les trous n'entravent pas le fonctionnement d'une bague de réglage. La porcelaine ne doit simplement pas "danser" - c'est-à-dire perdre sa stabilité - ou présenter des résidus à arêtes vives. Chez Holst Porzellan, nous attachons une grande importance à des bagues de réglage "raisonnablement" polies et nous instruisons régulièrement nos partenaires sur le soin à apporter à cette étape de travail.
Conseils d'utilisation pour la porcelaine avec anneaux de réglage :
- Conformément à nos instructions générales d'utilisation de la porcelaine, vous devez en principe contrôler consciencieusement chaque pièce en porcelaine avant sa mise en service. Cela comprend également les éventuels résidus d'émail ou les éclats à arêtes vives des bagues de réglage. Les résidus d'émail peuvent être facilement éliminés à l'aide d'un objet dur ou d'une lime. En cas d'ébréchures à arêtes vives sur une grande surface des anneaux de réglage, il convient d'évaluer si cela entrave l'utilisation conforme et, le cas échéant, de ne pas les utiliser.
- malgré des anneaux de réglage soigneusement repolis, veuillez toujours utiliser des supports (nappes, sets de table, etc.) pour éviter de les rayer lorsque vous les utilisez sur des surfaces fragiles.
- Ne jamais pousser et tirer porcelaine sur porcelaine. Les résidus de lavage tels que le calcaire, le quartz et les cristaux agissent comme du papier de verre entre l'anneau de réglage et l'émail et contribuent à rayer l'émail en raison de cette sollicitation mécanique inappropriée.