Servir le poisson et les fruits de mer

Nous, à Holst, pensons : un repas spécial mérite son propre contexte ! Les repas de poisson sont exigeants dans leur préparation, font appel à un groupe d'invités distinct et sont généralement caractérisés par l'art culinaire. Les soupes et les entrées sont coordonnées avec le poisson servi. Un vin blanc assorti doit également être bien choisi et exquis. La simple célébration d'un changement de couteau suscite l'attente de quelque chose de spécial, un aliment qui se distingue des autres et qui est préparé fraîchement pêché à la minute juste pour moi. Poisson que l'on ne mange pas avec faim, poisson que l'on mange avec plaisir !

Pour les hôtes et les connaisseurs qui ont cette prétention, nous avons réuni dans notre collection les éléments de présentation des recettes de poisson, qui doivent faire plaisir à l'oeil autant qu'à l'art culinaire du maître lui-même ! En commençant par l'Amuse Bouche, qui sert de salutation de la cuisine, nous produisons de petits bols de service spéciaux conçus en forme de poisson. La bouillabaisse et ses compagnons trouvent un cadre digne dans la tasse de soupe de poisson « Nemo » de forme spéciale. Toutes sortes de poissons et de poissons nobles trouvent une place et des applaudissements sur notre collection « Assiettes de poissons ». Offrez à vos invités quelque chose de spécial dans l'assiette, notre porcelaine reprend la partie située sous votre repas de poisson.