Dans la mesure où les gobelets de vin chaud sont utilisés dans le domaine commercial, ceux-ci doivent être marqués conformément à la réglementation européenne en matière de calibrage. Commercial au sens de la loi est toute dispensation qui se fait en échange d'argent ou de services - c'est-à-dire également les dons.
L'étalonnage au sens gastronomique représente la dispensation correcte d'une quantité/poids de dispensation garantie/assurée pour le consommateur par l'application d'un marquage standardisé sur l'emballage ou le récipient de dispensation de telle sorte qu'un contrôle apparent de la quantité de dispensation soit possible pour le consommateur à la réception du produit.
La porcelaine et les céramiques ne peuvent être étalonnées qu'à grands frais et efforts en raison des tolérances inhérentes à leur fabrication. Pratiquement aucun client ne paie le prix qui rendrait justice à cet effort.
Pour se conformer à la réglementation sur le calibrage, certains fournisseurs appliquent la marque de calibrage 7 à 10% au-dessus de la dimension de remplissage souhaitée. Le godet d'étalonnage contient donc entre 0,22 et 0,25 l au lieu de 0,20 l. Dans le pire des cas, cela signifie pour l'aubergiste qu'un vin chaud sur cinq est donné. Malheureusement, seuls quelques-uns le savent.
Même si le calibrage était possible à un prix conforme au marché, nous ne ferions jamais une coupe de vin chaud pour les marchés de Noël en céramique. Dans nos informations sur les produits, nous décrivons en détail les mauvaises propriétés hygiéniques des tasses en céramique et nous ne souhaitons pas exposer nos clients à un tel risque. Nous serons heureux de vous conseiller sur les alternatives (hygiéniques) possibles. Il suffit de nous contacter.
Sur demande du client, nous affinons nos mugs en porcelaine avec des motifs attrayants pour les marchés et les événements de Noël.
