La tarte flambée est une spécialité traditionnelle de la belle Alsace, une région rurale du nord-est de la France. La base de la tarte flambée est une pâte à la levure fine et croustillante, qui est garnie selon les goûts personnels et souvent complétée par une salade en guise de garniture. La tarte flambée est souvent accompagnée d'un vin blanc régional, qui ajoute un fruité épicé au goût savoureux, généralement caractérisé par le lard et les graines de carvi. Le couronnement de cette interaction culinaire est le dessert national français - la crème brûlée.
Pour servir les tartes flambées, on utilise généralement une planche. En règle générale, on utilise une planche en bois (généralement en bouleau). On néglige souvent le fait que ces planches en bois ne sont pas adaptées à un usage professionnel. Les planches en bois pour servir la tarte flambée ne peuvent pas être nettoyées de manière 100% hygiénique, elles ne passent pas au lave-vaisselle et ne résistent pas aux coupures. Les planches à tarte flambée aspect bois en porcelaine de Holst, quant à eux, combinent une adéquation tout à fait professionnelle avec le design tendance de la nature urbaine. En outre, la poignée pratique de la planche à tarte permet de servir plus facilement la tarte à l'invité.
