C'est probablement l'un des éléments les plus importants de la cuisine allemande et internationale : les frites. Au fil des ans, les frites ont évolué de la catégorie des amuse-gueule à celle des plats d'accompagnement attrayants et polyvalents. En quartiers, en frites, en Frittjes, en Fritada ou, plus élégamment, en Pommes Juliennes, elles s'imposent souvent comme un plat d'accompagnement de choix dans les restaurants gastronomiques.
Cependant, les frites en particulier - et donc l'un des accompagnements les plus courants - font l'objet d'une comparabilité extrême. Le manque de temps et les limitations logistiques dans la production du plat de pommes de terre permettent aux frites surgelées de McCain, Aviko, Bofrost, Rewe, Bördegold et d'autres marques de plats préparés de couvrir plus de 70 % de la consommation mondiale totale. Les frites des restaurants haut de gamme sont même directement comparées à celles des plats à emporter, de McDonalds, Burger King ou Kentucky Fried.
Pour l'hôte exigeant, cela signifie qu'il doit donner à ses frites une position aussi unique que possible. Aucun hôte ne souhaite être comparé directement aux frites de son voisin. En termes de préparation et de raffinement, les frites offrent de nombreuses possibilités. Mais un autre facteur décisif pour que les frites se distinguent des autres est la manière dont elles sont présentées.
Bien entendu, les frites peuvent être servies dans n'importe quel type de bol ou d'assiette. Chez Holst Porzellan, nous en avons d'ailleurs plus qu'il n'en faut. Mais dans cette inspiration, nous vous présentons des bols en porcelaine très spéciaux qui sont exclusivement dédiés aux frites et qui aident à transformer une frite ordinaire en un plat d'accompagnement tout à fait unique avec une grande valeur de reconnaissance.
Bon appétit
