Cuisson par réduction
La technique de cuisson par réduction dans la production de porcelaine
Dans la production de porcelaine, ou plutôt dans la finition de la porcelaine, il existe deux types de méthodes de cuisson, qui diffèrent considérablement l'une de l'autre et peuvent conduire à des résultats de cuisson très différents.
- la cuisson par réduction
- la cuisson par oxydation
La cuisson par réduction
Dans la production de porcelaine, le mot réduction fait référence au retrait spatial (dans un four circulaire ou tunnel) ou temporel (dans un four à chambre) de l'oxygène. Le feu ne peut se développer qu'en relation avec l'oxygène. Comme pour un brûleur à gaz, l'intensité de la flamme peut être augmentée ou diminuée par l'ajout ou la réduction d'oxygène (O2). La réduction dans la cuisson de la porcelaine se fait par phases (four à bloc) ou par zones (four tunnel) et doit alterner avec des phases de cuisson avec apport d'oxygène.
Lors de la cuisson de réduction des terres céramiques, un excès de carbone (C6) est produit sous forme de monoxyde de carbone (CO), ce qui entraîne un manque d'oxygène dans l'atmosphère du four et dans le matériau de cuisson lui-même. Une cuisson de réduction entraîne toujours le développement de fumée dans le four, qui se dépose sur le corps sous forme de brouillard. En fonction de l'intensité et de la durée d'une cuisson de réduction, le corps peut changer de couleur et devenir d'un jaune-gris profond. Ceci est un inconvénient considérable de la cuisson de réduction et nécessite des agents de cuisson supplémentaires si l'on veut obtenir une porcelaine blanche au final.
Un avantage majeur de la technique de cuisson par réduction est le rendement en température, qui peut être jusqu'à 100 °C supérieur à celui de la cuisson par oxydation.
Daher empfiehlt sich in der Reduktionstechnik grundsätzlich das Kapselbrandverfahren, also der Einsatz von Brennkapseln, was wiederum die mengenmäßige Ausbeute und Effektivität des Porzellanbrandes einschränkt.
C'est pourquoi, dans la technique de réduction, la méthode de cuisson en capsule est généralement recommandée, c'est-à-dire l'utilisation de capsules de cuisson, ce qui limite à son tour le rendement quantitatif et l'efficacité de la cuisson de la porcelaine.
Cependant, la masse de porcelaine se comporte de manière beaucoup plus stable sur le plan dimensionnel lors de la cuisson de réduction - le rétrécissement est donc plus faible - que lors de la cuisson d'oxydation. Les terres fines, Bone China et la porcelaine feldspathique peuvent être cuites à une température plus élevée dans la cuisson de réduction que dans la cuisson d'oxydation. Le degré de déformation est plus faible, la structure de façonnage plus exacte.
La cuisson de réduction est surtout utilisée dans la finition ultérieure avec des décors. Les couleurs décoratives à base de métal, appelées couleurs à l'oxyde métallique, présentent des réactions très différentes selon la technique de cuisson. En règle générale, la cuisson de réduction permet d'obtenir de meilleurs résultats de couleur avec davantage de possibilités.