Stockage de la chaleur
La porcelaine doit ses propriétés particulières d'accumulateur de chaleur à sa densité spécifique et à sa faible porosité. Ni la verrerie dure ni le métal ne peuvent conserver la chaleur préchauffée aussi longtemps que la porcelaine.
La porcelaine est donc particulièrement adaptée au service des aliments chauds.
La porcelaine Holst est spécialement conçue pour répondre aux exigences du secteur de la restauration et possède donc des réserves de chaleur beaucoup plus importantes que la porcelaine ménagère classique !
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