Der Burger hat sich in den vergangenen Jahren von einem reinen Fast Food Gericht zu einer trendigen Hauptspeise entwickelt, die inzwischen wie das Schnitzel auf fast jeder Speisekarte zu finden ist. Beweis dieser Entwicklung sind eine Vielzahl von Gastronomieketten und Burgergrills, die sich auf das Servieren von Burgern und das Gourmet-Burger-Segment konzentrieren.
Für das moderne und stylische Servieren des Burgers sind dementsprechend Burgerteller und Burgerplatten gefragt, die die außergewöhnlichen Burgerkreationen - die inzwischen weit über Hamburger und Cheeseburger hinausgehen - besonders hervorheben. Ein Angebot an verschiedenen Brötchensorten, vegetarische und vegane Burgervarianten und eine Auswahl an verschiedenen Burgerpatties gehören im Gourmet-Burger-Segment zum Standard.
Die Burgerteller und Burgerplatten solllten zudem neben dem Burger zusätzlich Platz für Beilagen wie Pommes, Süßkartoffeln, Wedges oder Salat bieten. Diese können entweder zusammen mit dem Burger auf einem Teller oder in einer Beilagenschale, die auf dem Burgerteller bzw. der Burgerplatte platziert wird, serviert werden.
