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Federweißer servieren
Wenn Ende September der junge Wein zu rauschen beginnt, ist Zeit für den Federweißer. Federweißer ist aus weißen oder roten Rebsorten gepresster Traubenmost, dessen alkoholische Gärung gerade erst begonnen hat. In vielen Weinregionen ist diese Zeit nach der Lese ein besonderes Ereignis, vor allem in der bodenständigen Wirtsgastronomie. Viele Weingüter und Genossenschaften öffnen dann die Pforten ihres Ausschanks, die Weinkeller und Weinstuben und heißen die Weinfreunde willkommen. Gerne wird der Federweißer auch als Abschluss der Wander- und Spaziergänger-Saison genossen, kurz bevor der Winter seinen Einzug in Wäldern und Weinbergen hält. Federweißer besticht durch seine Einfachheit, ohne Pomp und Tüll. In rustikalen Stuben und Erkern genießt man einfach ein gemütliches Beisammensein.
Typisch für den Federweißer ist seine kulinarische Abrundung mit Quiches und Flammkuchen. Sie gehören zum Federweißer wie die Butter zum Brot. Gerade die Zubereitung von Spezialitäten-Flammkuchen nach Art des Hauses verleihen der einst sehr einfachen Speise eine hohe Eigenständigkeit.
Rechtzeitig zur Federweißersaison präsentieren wir Ihnen einige Ideen aus unserer Porzellankollektion rund um den Federweißer-Genuss. Passende Weinkaraffen, Quicheformen für die Zubereitung und einige Ideen zum Servieren.
Abschließend noch ein dringender Aufruf. Flammkuchen, Quiche und auch Brot gehören in der verantwortungsvollen Gastronomie nicht mehr in oder auf Holz serviert. Die hygienische Stabilität lässt sich gegenüber dem Gast nicht verlässlich einhalten, und Holz zählt bei Leibe nicht mehr zu einem zeitgemäßen Serviergeschirr. Diese Erkenntnis ist einer der Gründe dafür, warum wir ein Porzellan mit einem hygienischen Holzdekor ausgelegt haben. Mehr dazu finden Sie hier.
Artikel-Nr.: FB 024
Porzellan Brettchen 24 x 14 cmMaterial: Hartporzellan
Qualität: Basic
Artikel-Nr.: MA 127
Porzellan Teller flach 27 cm rund "Maxima"Material: Hartporzellan
Qualität: Budget
Artikel-Nr.: PL 36
Porzellan Platte 36 cm rund "Fahnenform"Material: Hartporzellan
Qualität: Basic
Artikel-Nr.: PL 40
Porzellan Platte 40 cm rund "Fahnenform"Material: Hartporzellan
Qualität: Basic
Artikel-Nr.: FB 024 PACK 6
6er Angebots-Set Porzellanbrettchen 24 cmMaterial: Hartporzellan
Qualität: Basic
Artikel-Nr.: MA 127 PACK 12
12-tlg. Pack Porzellan Speiseteller 27 cm "Maxima"Material: Hartporzellan
Qualität: Budget
Artikel-Nr.: FPL 19 PACK 6
6er Pack Porzellan Pizzarad-Segmente 6/6Material: Hartporzellan
Qualität: Basic
Artikel-Nr.: BAD 001
Porzellan Karaffe "Bardolino" 1/4 lMaterial: Hartporzellan
Qualität: High Quality
Artikel-Nr.: BAD 002
Porzellan Karaffe "Bardolino" 1/2 lMaterial: Hartporzellan
Qualität: High Quality
Artikel-Nr.: TO 1194
Porzellan Tarteform 8 cm rundMaterial: Hartporzellan
Qualität: Basic