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Die Porzellanauswahl für ein perfektes Gabelfood-Konzept
Die Gabelfood ist eine moderne Art der rationellen Verköstigung größerer Gruppen, das entweder ein reichhaltiges Speisen- bzw. Probierangebot bietet oder das Speisenangebot auf einen längeren Zeitraum sicherstellt. Diese Art der Verköstigung wird vielfach auf Märkten, Straßen- & Stadtfesten, Konzerten, Sportveranstaltungen und Großveranstaltungen angeboten. Es stellt eine ökonomische Alternative zur Buffetversorgung dar und kann das Speisenangebot unter hohen hygienischen Sicherheitsaspekten sogar kontaktlos gewährleisten.
Kleine vorbereitete und vorportionierte Speisen werden in Schalen und auf Tellern serviert, die etwa 1/3 bis 1/5 der Portionsgröße einer Hauptspeise entsprechen und soll so ein variationsreiches Probieren und Verköstigen ermöglichen. Das gesamte Speisenangebot der Gabelfood erfolgt, wie der Name schon sagt, mit einer Gabel. Auf Suppen und saucenhaltige Speisen wird bei der Gabelfood verzichtet, da diese für Gast und Gastraum ein das Risiko des Kleckerns und Verschütten darstellen.
Wir von Holst Porzellan bieten in dieser Rubrik Gabelfood passende kleine Platten, Tellerchen und Schälchen aus Porzellan, die wir für die Gabelfood für besonders geeignet erachten und dem Gast gut in der Hand liegen. In der An- und Abdienung entspricht das Gabelfood-Porzellan von Holst den anspruchsvollen Kriterien von Hygiene, Haltbarkeit und Stapel- bzw. Transportfähigkeit.
Gut gewähltes Geschirr für ein Gabelfood-Konzept sollte mindestens folgenden Kriterien entsprechen
Ein gut gewähltes Speisenangebot ist für ein erfolgreiches Gabelfood-Event ebenso wichtig, wie das passende Geschirr. Reis, Spaghetti, Gnocchi und ähnlich schwierig zu stechende Speisen sollten durch andere Komponenten ersetzt werden. Feste Häppchen, die gut mit der Gabel zu verzehren sind, serviert in einem ansprechenden Ambiente mit einem guten Gabelfood-Porzellan sind die Erfolgskomponenten für die Begeisterung der Gabelfood.
Artikel-Nr.: PL 19
Porzellan Platte 22 cm "Dreieck"Material: Hartporzellan
Qualität: Basic
Artikel-Nr.: SL 006
Porzellan Platte 20 x 8 cm eckig "Pappoptik"Material: Hartporzellan
Qualität: Basic
Artikel-Nr.: SL 007
Porzellan Platte 26 x 8 cm eckig "Pappoptik"Material: Hartporzellan
Qualität: Basic
Artikel-Nr.: SL 008
Porzellan Platte 20 x 13 cm eckig "Pappoptik"Material: Hartporzellan
Qualität: Basic
Artikel-Nr.: YH 2074
Porzellan Platte 13 x 9 cm eckig "Hong Kong"Material: Hartporzellan
Qualität: Basic