Marmelade servieren


Auf den ersten Blick obliegt dem Thema Marmelade und Frühstücksbuffet keine besondere Problemstellung. Doch die Gästereaktion auf das morgendliche Marmeladenangebot bleibt häufig den Entscheidern verborgen. Gerade in Hotels liest man oft das Wort Umwelt und fordert den Gast sogar auf, aktiv mitzumachen. So sensibilisiert, betrachtet mancher Gast das Angebot des Gastgebers wohl eher kritisch, wenn Butter, Marmeladen, Nutella und andere Nuss Nougat Cremes bis hin zu Wurst und Käse in Plastik, Einweggläschen, oder noch schlimmer in Aluminiumverpackungen angeboten werden.

Mancher Hotelier hat dies bereits erkannt und bietet große Marmeladengläser zur Selbstentnahme auf den Buffets an. Doch gelegentlich werden dann für das Portionieren statt kleiner Mehrwegschälchen aus Porzellan (oder Glas) Einwegschalen dem Gast geboten. Mancherorts bedient man sich dann sog. Essbaren Lösungen, z.B. aus neutral gebackenem Blätterteig, aus Mais oder anderen Getreidearten.

Diese Schalen, aus reinen Nahrungsmitteln hergestellt, werden von den Gästen nach Gebrauch als Marmeladenportionierung definitiv nicht gegessen! Sie werden einfach weggeschmissen – als Lebensmittel!

Bewahren Sie Ihren Betrieb vor dem Eindruck und der Gästewahrnehmung, uns geht es so gut, dass wir Lebensmittel zum wegwerfen anbauen. Um ein Schälchen von 8 cm Durchmesser zu säubern, bedarf es im normalen Spülgang weniger als einen halben Liter Wasser – und das wird im Klärwerk wiederaufbereitet! Tipp: Bei stark eingestellten Spülmaschinen empfehlen wir als Portionsschälchen die YK 1158!

Erlauben Sie einen weiteren Hinweis, der die Umwelt und die Kostenrechnung schont! Kaufen Sie die verschiedenen Marmeladensorten nur in Großgebinden und füllen daraus a la minute die Mengen ab, die auf dem Buffet benötigt werden. Auch für das Abfüllen von Konfitüren und Marmeladen erhalten Sie bei Holst Porzellan ansprechende, günstige und vor allem umweltschonende Lösungen.

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Marmelade servieren


Auf den ersten Blick obliegt dem Thema Marmelade und Frühstücksbuffet keine besondere Problemstellung. Doch die Gästereaktion auf das morgendliche Marmeladenangebot bleibt häufig den Entscheidern verborgen. Gerade in Hotels liest man oft das Wort Umwelt und fordert den Gast sogar auf, aktiv mitzumachen. So sensibilisiert, betrachtet mancher Gast das Angebot des Gastgebers wohl eher kritisch, wenn Butter, Marmeladen, Nutella und andere Nuss Nougat Cremes bis hin zu Wurst und Käse in Plastik, Einweggläschen, oder noch schlimmer in Aluminiumverpackungen angeboten werden.

Mancher Hotelier hat dies bereits erkannt und bietet große Marmeladengläser zur Selbstentnahme auf den Buffets an. Doch gelegentlich werden dann für das Portionieren statt kleiner Mehrwegschälchen aus Porzellan (oder Glas) Einwegschalen dem Gast geboten. Mancherorts bedient man sich dann sog. Essbaren Lösungen, z.B. aus neutral gebackenem Blätterteig, aus Mais oder anderen Getreidearten.

Diese Schalen, aus reinen Nahrungsmitteln hergestellt, werden von den Gästen nach Gebrauch als Marmeladenportionierung definitiv nicht gegessen! Sie werden einfach weggeschmissen – als Lebensmittel!

Bewahren Sie Ihren Betrieb vor dem Eindruck und der Gästewahrnehmung, uns geht es so gut, dass wir Lebensmittel zum wegwerfen anbauen. Um ein Schälchen von 8 cm Durchmesser zu säubern, bedarf es im normalen Spülgang weniger als einen halben Liter Wasser – und das wird im Klärwerk wiederaufbereitet! Tipp: Bei stark eingestellten Spülmaschinen empfehlen wir als Portionsschälchen die YK 1158!

Erlauben Sie einen weiteren Hinweis, der die Umwelt und die Kostenrechnung schont! Kaufen Sie die verschiedenen Marmeladensorten nur in Großgebinden und füllen daraus a la minute die Mengen ab, die auf dem Buffet benötigt werden. Auch für das Abfüllen von Konfitüren und Marmeladen erhalten Sie bei Holst Porzellan ansprechende, günstige und vor allem umweltschonende Lösungen.

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Universal Dose 0,10 l mit Löffel Art.-Nr.: AT210 Universal Dose 0,10 l mit Löffel
Material: Porzellan
Qualität: Basic
5,22 € *
zzgl. MwSt

Saucen-, Dip- & Marmeladenbar 4-tlg. 25 x 16 cm Art.-Nr.: AT210FA2 Saucen-, Dip- & Marmeladenbar 4-tlg. 25 x 16 cm
Material: Porzellan
Qualität: Basic
22,06 € *
zzgl. MwSt

Saucen-, Dip- & Marmeladenbar 3-tlg. 20 x 13 cm Art.-Nr.: AT210FA3 Saucen-, Dip- & Marmeladenbar 3-tlg. 20 x 13 cm
Material: Porzellan
Qualität: Basic
14,54 € *
zzgl. MwSt

Saucen-, Dip- & Marmeladenbar 3-tlg. 20 x 15 cm Art.-Nr.: AT210FA4 Saucen-, Dip- & Marmeladenbar 3-tlg. 20 x 15 cm
Material: Porzellan
Qualität: Basic
15,54 € *
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Universal Dose 0,17 l mit Löffel Art.-Nr.: AT216 Universal Dose 0,17 l mit Löffel
Material: Porzellan
Qualität: Basic
6,30 € *
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Saucen-, Dip- & Marmeladenbar 4-tlg. 33 x 18 cm Art.-Nr.: AT216FA4 Saucen-, Dip- & Marmeladenbar 4-tlg. 33 x 18 cm
Material: Porzellan
Qualität: Basic
36,28 € *
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Butter- & Crèmekühler 5 cm Art.-Nr.: EB106FA2 Butter- & Crèmekühler 5 cm
Material: Porzellan
Qualität: High Quality
1,98 € *
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Porzellan Marmeladenlöffel 10 cm geschwungen (**) Art.-Nr.: KPL110 Porzellan Marmeladenlöffel 10 cm geschwungen (**)
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Gastronorm GN-Platte 20 mm GN 1/3 Art.-Nr.: GN1-320 Gastronorm GN-Platte 20 mm GN 1/3
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Duo Schale 14 cm "Bouble" Art.-Nr.: MP014 Duo Schale 14 cm "Bouble"
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Quaderschale auf Fuss 8 cm "Empire" Art.-Nr.: YK007 Quaderschale auf Fuss 8 cm "Empire"
Material: Porzellan
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Herzschale klassisch 7 cm Art.-Nr.: HS007FA1 Herzschale klassisch 7 cm
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