Si, dans la gastronomie, on parle d'une tasse à soupe, on fait uniquement référence à une coupe à soupe, à savoir à la partie supérieure.
Suivant le terme « la tasse », une coupe de soupe a fondamentalement 2 poignées ou boutons, à laquelle l'invité peut conduire la coupe de soupe chaude à la bouche. La soupière princière à tête de lion se distingue de cette règle et a même donné un nom propre à ce type de tasse à soupe. Avec votre anse de tasse à soupe, la tasse à soupe de chalet suisse « Tessin » défie également ce principe et incarne dans le genre des coupes à soupe un langage de conception très unique.
La plupart du temps, donc, les coupes à soupe ont été utilisées dans le passé compatibles avec la vaisselle respective, donc assorties à la série. Ce n'est qu'au cours des 20 dernières années que l'on s'est aperçu que cela était plutôt ennuyeux et ne représentait qu'une faible variété et une position unique de la soupe. Ainsi, les différents coupes de soupe permettent un réglage approprié de la variété, du niveau et aussi de la taille de la portion de la soupe pour répondre aux exigences de la cuisine. Après tout, la bière, le vin et les spiritueux ne sont pas non plus servis dans un verre à taille unique.
Dans cette section de coupes à soupe en porcelaine hôtelière de haute qualité, nous présentons des coupes à soupe neutres, qui peuvent être recouvertes à n'importe quel service et s'entendent bien avec tous les types de vaisselle.
Les coupes à soupe sont réservées uniquement pour servir des entrées chaudes avec des inserts. Elles sont utilisées pour servir des soupes en guise d'apéritif chaud dans une séquence de menus. La capacité de remplissage d'une coupe de soupe est donc d'environ 0,35 à 0,45 l, ce qui correspond à une consommation de 200 à 300 g de soupe.
