Suppentassen
Die fachlich korrekte Bezeichnung einer Suppentasse bezieht sich immer auf die Kombination einer Suppen-Oberen und einer Suppen-Unteren. Regelmäßig sprechen im Thema Tassen die Gastronomen und Porzelliner aneinander vorbei. Die gerne als Unterteller bezeichnete Suppen-Untertasse ist also ein fester Bestandteil der Suppentasse. Den exakten Verwendungszweck, die Funktion und Umgebung der Suppentasse haben wir in der Rubrik Suppen-Obertassen ausführlich beschrieben. Deshalb hier nur kurz: Die Suppentasse dient dem Servieren der Vorsuppen.
Die Kombination Suppen-Obere und Suppen-Untere sollte, wenn sie von einem professionellen Anbieter für Hotelporzellan stammt, neben Schönheit und Design auch wichtige Funktionseigenschaften erfüllen. Diese Reglements entstammen aus der Feder der Gastgeber und nicht der Porzelliner – das erklärt, warum es so viele Angebote nicht fachgerechter Suppentassen gibt. Hier dafür einige Beispiele.
- Die Henkel der Oberen sollten nicht über die Untertasse ragen -> Höhere Sicherheit beim Einsetzen.
- Die Untere muss bei aufgestellter Suppen-Obertasse noch genügend Freiraum für das Anlegen des Löffels geben.
- Der Spiegel der Unteren darf kein großes Spiel haben -> Verhindert das Umherschlingern der Suppen-Oberen.
- Der Stellring der Unteren muss über oder in den Mundrand der Suppen-Oberen stapeln -> wichtig für den mis en place.
- Die Borden der Suppen-Oberen muss bordglasiert sein -> vermeidet optische Einbußen.
- Die Borden müssen, soweit nicht aus Hotelporzellan gefertigt, kantenverstärkt sein -> vermindert die Bruchempfindlichkeit.
Das sind nur einige Beispiele für die richtige Konzeption einer Suppentasse. Hinzu kommen natürlich noch all die anderen guten Eigenschaften des professionellen Gastronomieporzellan. Übrigens: Die Suppentassen aus High Alumina Porzellan sind bis zu 500% stabiler als herkömmliche Tassen.
Artikel: SU035
Porzellan Schale 14 cm/0,45 l rund "Tessin"
Artikel: SU055
Porzellan Schale 15 cm / 0,65 l "Tessin"
Artikel: ACC05UTA12
12-tlg. Suppentassen-Set "Vario" 0,35 l6 x UTA 155:D 15,5 x H 2,0 x M 6,9 cm
Artikel: ACC06UTA12
12-tlg. Porzellan Suppen-Tassen-Set 0,45 l "Vario"6 x UTA 177:D 18,0 x H 2,0 x M 9,0 cm
Artikel: ACC06UTA177
2-tlg. Porzellan Suppen-Tassen-Set 0,45 l "Vario"UTA 177: D 18,0 x H 2,0 x M 9,0 cm
Artikel: ACC05MP160
2-tlg. Porzellan Suppen-Servier-Set "Vario"MP 160: L 27,5 x B 17,5 x H 1,5 cm
Artikel: LK045MP160
2-tlg. Porzellan Suppen-Servier-Set "Löwenkopf"MP 160: L 27,5 x B 17,5 x H 1,5 cm
Artikel: ACC05UTA155
2-tlg. Porzellan Suppen-Tasse 0,35 l "Vario" mit UntertasseUTA 155: D 15,5 x H 2,0 x M 6,9 cm
Artikel: STB001MP159
2-tlg. Porzellan Suppen-Servier-Set 0,30 l "Bankett"MP 159: Servierplatte: L 31,0 x B 20,0 cm
Artikel: STB001UTA117
2-tlg. Porzellan Suppentasse 0,30 l mU. "Bankett"1x UTA 117: D 16,0 x H 2,2 x M 5,2 cm
Artikel: STB001UTS145
2-tlg. Porzellan Suppentasse 0,30 l mU. "Bankett"UTS 145: D 14,5 x H 2,0 x M 5,3 cm
Artikel: STB001MP160
2-tlg. Porzellan Suppen-Servier-Set 0,30 l "Bankett"MP 160: L 27,5 x B 17,5 x H 1,5 cm
Artikel: ACC05
Porzellan Suppen-Obertasse 0,35 l "Vario"
Artikel: ACC06
Porzellan Suppen-Obertasse 0,45 l "Vario"
Artikel: LUB530
Porzellan Suppen-Obere 0,30 l mit Relief "Lubin"
Artikel: MD125
Porzellan Suppen-Obere 0,25 l "Melody"
Artikel: PAR525
Porzellan Suppen-Obere 0,30 l mit Relief "Paris" stapelbar
Artikel: STB001
Porzellan Suppentasse 0,30 l "Bankett"
Artikel: TC025
Porzellan Suppen-Obertasse 0,25 l "Catering"
Artikel: TH025
Porzellan Suppen-Obertasse 0,25 l "Smart"
Artikel: TC025B1
Porzellan Suppen-Obertasse 0,25 l "Catering" - zweite Wahl
Artikel: LUB530SET2
2-tlg. Porzellan Suppentasse 0,30 l "Lubin"1 x LUB 417: D 16,5 x H 2,0 cm, M 6,0 cm
Artikel: LUBSET12
12-tlg. Suppentassen Set mit Untere "Lubin"6 x LUB 417: D 16,5 x H 2,0 cm, M 6,0 cm
Artikel: PAR525PAR
2-tlg. Porzellan Suppentasse 0,30 l "Paris"1x PAR 415: D 15,4 x H 1,6 x M 5,1/6,5 cm
Artikel: MD125PACK6
6-tlg. Porzellan Suppen-Obere 0,25 l "Melody"
Artikel: MD125MD
2-tlg. Porzellan Suppentassen-Set 0,25 l "Melody"1x MD 115: D 15,0 x H 1,3 cm x M 4,9 cm
Artikel: TC025FD015
2-tlg. Porzellan Suppentasse 0,25 l "Fine Dining"FD 015: L 15,8 x B 15,8 x H 2,1 cm
Artikel: TC025UTA114
2-tlg. Porzellan Suppentasse 0,25 l "Catering"UTA 114: D 14,0 x H 2,0 x M 5,2 cm
Artikel: TC025UTA117
2-tlg. Porzellan Suppentasse 0,25 l "Catering"UTA 117: D 15,5 x H 2,5 cm.
Artikel: TC025YK1131
2-tlg. Porzellan Suppentassen-Set 0,25 l "Kanton"YK 1131: L 13,0 x B 13,0 x Q 18,5 cm
Artikel: TH025CF018
2-tlg. Porzellan Suppentasse 0,25 l "Smart"1x CF 018: L 18,0 x B 14,0 x H 2,5 x M 5,1 cm
Artikel: TH025FD015
2-tlg. Porzellan Suppentasse 0,25 l "Fine Dining"1x FD 015: L 15,8 x B 15,8 x Q 17,0 x M 5,1 x H 2,1 cm
Artikel: TH025UTA117
2-tlg. Porzellan Suppentasse 0,25 l "Smart"UTA 117: D 15,5 x H 2,2 x M 5,2 cm
Artikel: TH025YK1131
2-tlg. Porzellan Suppentasse 0,25 l "Kanton"YK 1131: L 13,0 x B 13,0 x H 2,0 x Q 18,5 x M 4,9 cm
Artikel: TH025MP159
2-tlg. Porzellan Suppen-Servier-Set 0,25 l "Smart"MP 159 Servierplatte: L 31,0 x B 20,0 cm
Artikel: TH025UTA114
2-tlg. Porzellan Suppentasse 0,25 l "Smart"UTA 114: D 14,0 x H 2,0 5,2 cm
Artikel: TH025UTP170
2-tlg. Porzellan Suppentasse 0,25 l "Smart"UTP 170: D 17,0 x H 2,7 x M 6,0 cm
Artikel: TH025UTS140
2-tlg. Porzellan Suppentasse 0,25 l "Smart"UTS 140: D 14,0 x H 2,3 cm
Artikel: TH025UTS145
2-tlg. Porzellan Suppentasse 0,25 l "Smart"UTS 145: D 14,5 x H 2,0 x M 5,3 cm
Artikel: TC025MP159
2-tlg. Porzellan Suppen-Set 0,25 l "Catering"MP 159 Servierplatte: L 31,0 x B 20,0 cm
Artikel: TC025MP160
2-tlg. Porzellan Suppen-Set 0,25 l "Catering"MP 160 Servierplatte: L 27,5 x B 17,5 x H 1,5 cm
Artikel: TC025MP161
2-tlg. Porzellan Suppen-Set 0,25 l "Catering"MP 161 Servierplatte: L 23,5 x B 14 x H 2,4 cm
Artikel: TH025MP160
2-tlg. Porzellan Suppen-Servier-Set 0,25 l "Smart"MP 160: L 27,5 x B 17,5 x H 1,5 cm
